Джорда Шимони пише: "Когато имаме гости през лятото, обичам да поставям на масата разнообразие от свежи салати. Тази царевична салата е една от любимите ми салати, която служи, защото е цветна, вкусна и лесна за приготвяне. Също така е идеално за летни готвене или пикници, защото е прекрасен и пътува добре. "
Съвети: За най-добър вкус и текстура, използвайте прясна царевица, когато е в сезон. Шък и гответе царевицата; когато е достатъчно готино, за да се справи, отрежете ядките от кочана с остър нож. Ако използвате замразена царевица, го пригответе само докато се нагрее. Консервираната царевица трябва да се източи и изплакне, преди да се прибави към салатата.
Салата е най-вкусната, когато има възможност да се маринира в дресинга, затова опитайте да я направите поне няколко часа, преди да планирате да я служете.
Какво ви е нужно
- Салата:
- 3 чаши (от около 6 уши) пресни царевични зърна (замразени или консервирани)
- 1 краставица, обелена и куба
- 1 червена пипер, нагъната и кубова
- 2 до 3 зърна, тънко нарязани
- 2 кисели краставички, нарязани на кубчета
- Дресинг:
- 3 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици прясно изцедени
- лимонов сок
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка горчица
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица пресен копър (ситно нарязан)
Как да го направим
салата
- В голяма купа комбинирайте царевичните зърна, краставица, звънец, гарнитури и кисели краставички.
- Хвърлете леко, за да се съчетаете.
Дресинг
- В малка купа разбъркайте заедно маслото, лимоновия сок, солта, горчицата и черен пипер, докато се емулгирали.
- Изсипете превръзката над салатните съставки и разбъркайте добре, за да покриете.
- Покрийте и охладете поне 3 часа.
- Точно преди да сервирате, добавете ситно нарязания пресен копър към салатата и отново я разбъркайте.
- Гарнирайте с допълнителен копър, ако желаете.