Обикновените пара зелени бобчета са хубави, но когато можете да ги обличате толкова бързо и лесно като това, защо не? След бърз соте с чесън и зехтин, те се хвърлят с препечени пекани и накис на сироп за дата (известен също като дата на мед или силан). Резултатът е по-пикантен, отколкото сладък и напълно възхитителен.
Направете я за хранене: Сиропът за дата може да бъде традиционна съставка на Близкия изток, но тези бобчета се приготвят добре с разнообразие от кухни. Опитайте ги като допълнение към индийско-подправната сьомга и курмерозния ориз със златни стафиди . Или, за пълно веганско ястие, сервирайте заедно с зеленчуковия и пилешки текини с кускус , след което завършете с Granite Granite.
Съдържание Съвет: Дата сироп е на разположение на Близкия изток пазари, специализирани магазини, както и много супермаркети с добре снабдени международни или кошер секции. Някои марки нарязват сиропа си с вода и допълнителни подсладители, като глюкоза. За най-добър вкус и качество, опитайте да намерите сироп, който съдържа 100% дати, като органичните предложения от Date Lady или Lior. Те са малко по-скъпи, но си заслужава, както по отношение на вкуса, така и по отношение на храненето.
Какво ви е нужно
- 1 килограм пресни зелени бобчета, подрязани
- 2 супени лъжици екстра девствено зехтин
- 2 големи скилидки чесън, обелени и ситно нарязани
- 1/4 чаша нарязани препечени пекани (несолени)
- 2 супени лъжици сироп на дата (известен още като силан или мед за дата), плюс допълнителен за размразяване
- Груба сол и прясно крекиран черен пипер
Как да го направим
1. Вкарайте голяма чаша вода до кипене. Добавете зелените зърна и гответе до ярко зелено и свежо, нежно, около 3 до 4 минути. Изцедете и оставете настрана.
2. В тиган или голяма тиган, загрейте зехтина на средно висока температура. Добавете чесъна и солта до ароматизиране, около 30 до 60 секунди. Добавете зелен фасул и пекани и сойте, за да покриете с маслото. Дъжд със сиропа за датиране, бързайте заедно и извадете от огъня.
3. Трансфер до обслужващ плат или купа. Ако желаете, драскайте с допълнителен сироп за дати. Сервирайте топли или на стайна температура. Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 296 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 67 mg |
| натрий | 120 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 23 g |