Хлебът Bannock е с произход от Шотландия и е плосък, често безквален хляб, понякога описан като гигантски скулптор. Банок е най-често изработен от овес, както в тази рецепта, но може да бъде направен и с брашно, ечемик и дори на земята сушен грах. Шотландските изследователи донесоха хляб в Северна Америка и днес той е свързан предимно с канадски индианци и е популярен хляб, който трябва да се извършва по време на дива природа.
Тази рецепта за хляб от банан, който произхожда от Акадия (сега Нова Скотия), е ронлив хляб, който може да се смеси след пет минути. Хлябът се пече в чиния и след това се нарязва на клинове, подобно на кифли или сода. Захарта прави този отличен хляб за закуска, но се чувствайте свободни да намалите захарта до една супена лъжица или две за по-пикантен хляб.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица царевично олио
- 2 1/4 чаши целево брашно
- 3/4 чаша валцуван овес (не мигновено овес)
- 1/3 чаша захар
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 4 унции масло (разтопено и охладено)
- 1/2 чаша вода (или повече, ако е необходимо)
- За сервиране: масло, сладко, сироп и / или мед
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F. Поставете мазнината с маслото.
- Смесете брашното, овеса, захарта, бакпулвера и солта в голяма купа, докато добре се съчетаят.
- Добавете разтопеното и охладено масло и разбъркайте, докато смесите. Добавете 1/2 чаша вода и разбъркайте до смесване; не премигвайте или хлябът ще бъде тежък. Малки буци са добре, докато брашното се абсорбира в тестото.
- Поставете тестото върху плочата. Леко брадат ръцете си и внимателно лепнете тестото равномерно върху чинията. Вкарайте тестото в 8 клинове, за да направите рязането по-лесно, когато е направен хлябът. Печете във фурната за 30 минути или докато светне златисто кафяво и малко по-тъмно около краищата.
- Нарежете на 8 парчета и сервирайте с масло, сладко, сироп и / или мед.
Съвети
Това е добра рецепта, която да използвате, за да научите децата как да се пекат, тъй като тестото е лесно да се направи и е просто потупано в пай плоча - няма търкаляне или рязане. Структурата е малко като кърлеж, а това е добра закуска за деца и възрастни в движение. Също така, помислете за сервиране за десерт, когато сте в настроение за нещо, което не е прекалено сладко.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 259 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 30 mg |
| натрий | 361 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |