Лазанята винаги е приятна за тълпата, но ако не готвите за една, шансовете са добри, ще имате повече остатъци от ръцете си, отколкото можете да ядете. Тази рецепта се прави с по-скромни количества от съставките, така че ако сте само за готвене от 2 до 4, ще имате много, без да се налага да се сблъскате с една седмица остатъци от лазаня.
Направете го за хранене: Започнете с салата (или сервирайте един отстрани); феновете на лютивите зеленчуци ще харесат домашната салата Heirloom с аругула , а тези, които предпочитат по-меките салати, ще се насладят на ромската салата със сушени домати и пекани . И двете салати са покрити със сирене, но можете да го пропуснете, ако получавате достатъчно количество сирене от лазанята. Задушени броколи или аспержи правят страхотни страни. За десерт опитайте тази лека нар Granita, или предлагайте кафе или еспресо с шоколадови лешник пълнени дати .
Съвет: Ако вашето предпочитание е за много лазаня, можете лесно да удвоите рецептата и да го изпечете в 9 х 13-инчово ястие.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици екстра девствено зехтин
- 2 големи скилидки чесън, обелени, разбити и нарязани
- 10 унции замразен нарязан спанак
- 16 унции (454 г) сирене рикота
- Задушете индийско орехче
- Прясно смлян пипер и сол (по избор)
- 1 1/2 чаши настъргано сирене от моцарела, разделено
- 2 1/2 до 3 чаши маринова сос (по-голямата част от 28 унция буркан / 737 г)
- 9 нотки без лазаня лазаня
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F. Охладете маслото със средно висока температура в тиган или голям, дълбок тиган. Добавете чесъна и нахайте за 30 секунди или докато уханят. Добавете спанака и сойте, докато се размразят и нагреят, за около 5 до 7 минути. Извадете от топлината.
- В голяма купа комбинирайте спанака, рикота и щедрата щипка индийско орехче. Седнете с няколко парчета черен пипер и малко сол, ако желаете. Ако вашият сос от маринара е солен, може да искате да пропуснете солта в сместа със сирене. Разбъркайте 1/4 чаша на нарязаната моцарела.
- Поставете около 1/2 чаша сос от маринова на дъното на тавичка с размер 8x10x2-инчов (или подобен размер). Разстилайте соса над дъното на чинията и горната част с 3 юфка, леко се припокрива. Нарежете юфките с половината от сместа спанак-рикота, разстила се, за да ги покриете равномерно. Поръсете с 1/2 чаша моцарела. Сложете 1/2 до 3/4 чаша сос върху сирената и леко се разстилайте с гърба на лъжицата.
- Повторете наслояването с още 3 юфка, останалата смес от рикота, 1/2 чаша моцарела и 1/2 до 3/4 чаша сос. Нагоре с още 3 юфка. Изсипете достатъчно остатъка от соса, за да покриете изцяло юфките, като се разстилате по краищата, за да сте сигурни, че са покрити. Поръсете равномерно с останалата част от моцарела.
- Покрийте ястието с фолио и го печете в предварително загрятата фурна за 40 минути, или докато сосът не изсъхне и ножовете лесно се пробиват с нож. Извадете фолиото и го печете още 10 минути. Извадете лазанята от фурната и оставете да почивате 5 до 10 минути, преди да сервирате. Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 586 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 70 mg |
| натрий | 5.568 mg |
| Въглехидрати | 38 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 44 g |