Палак Ки Сузи

Бързо да направите и да се храните добре е идеалният надпис за Palak Ki Subzi! Това е вкусно ястие от зеленчуци и е пълна с добри хранителни вещества. Palak Ki Subzi отнема само около 10 минути!

Какво ви е нужно

• 2 купа спанак (приблизително 1 lb или 500 gms)
• 2 кг зехтин / рапица / слънчогледово олио за готвене
• 1 ч.л. семе на кимион
• 2 сухи червени люти чушки, разбити на 1 "бита
• 8-10 скилидки чесън нарязани много добре
• 1 голяма лука нарязана много тънка
• 1/2 ч. Л. Червено лют червен пипер (намалете, ако искате по-малко топлина)
• 1/2 ч. Л
• куркума на прах
• 1/2 ч. Сурово манго на прах (amchoor)
• Сол на вкус

Как да го направим

• Нарежете стъблата на спанака близо до корените и изхвърлете корени. Измийте спанака много добре под течаща вода, докато бъде напълно чист.
• Изцедете напълно (използвайте саламура, ако е необходимо) и след това нарязайте грубо. Пазете настрана.
• Загрейте маслото в дълбок тиган на среднен пламък. Когато се нагорещят, добавете семената на кимион и гответе, докато не спрат. Сега добавете сухата червена лют червен пипер и оставете да готвите за 30 секунди или до по-тъмно.

• Добавете ситно нарязания чесън и запържете, докато започне да се превръща в бледо златист цвят. Сега добавете лука и се запържвайте докато сте меки.
• Добавете спанака и разбъркайте добре. Кук открит, докато спанакът леко побегне.
• Добавете всички подправки и сол на вкус. Разбъркайте добре, за да смесите всички съставки. Кук за още 3-4 минути и изключете огъня.
• Сервирайте горещо с леща като Masala Daal и Chapatis (за вегетарианско ястие) или Dahi Gosht (агнешко със сос от кисело мляко) и Chapatis (за не-вегетарианско ястие).

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	178
Общо мазнини	2 g
Наситените мазнини	0 g
Ненаситена мазнина	0 g
Холестерол	0 mg
натрий	350 mg
Въглехидрати	36 g
Диетични фибри	7 g
протеин	10 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.