Тази рецепта jambalaya може да бъде направена като мека или пикантна, колкото искате. Просто коригирайте количеството подправки и кимион. Въпреки че тази рецепта jambalaya отнема известно време за готвене, след като всичко е в пота, не е нужно да правите прекалено много. Сервирайте тази jambalaya с царевичен хляб .
Кликнете тук за повече рецепти за мазнини във вторник.
Какво ви е нужно
- 5 филии бекон
- 1/2 чаша лук (нарязан на кубчета)
- 1/2 чаша червен пипер (нарязан на кубчета)
- 1/2 чаша целина (нарязан на кубчета)
- 2 супени лъжици чесън (накълцани)
- 1 паунд мека италианска наденица (или италианска пуйка, нарязана на парчета)
- 1 28 унции могат да смачкат домати
- 1 14 унции може да пилешки бульон
- 1 чаша дългозърнест ориз
- 1/2 чаена лъжичка кимион (земята)
- 1/4 чаена лъжичка. до 1 ч.л. cajun подправка (приспособяване към вашия вкус)
- 1/2 килограм екстра големи скариди (белени и разчленени, сурови)
- 1/4 чаша нарязан нарязан лук (за гарнитура)
Как да го направим
- Опечете бекон в огромна, тежка холандска фурна, докато не стане хрупкава. Премахване на хартиени кърпи за източване.
- Добавете лук, чушки, целина и чесън към капе от бекон. Гответе, докато лукът и чушката са меки, като се разбърквате понякога, 4-5 минути.
- Добавете наденица. Кафяв от всички страни. Добавете натрошени домати, пилешки бульон, ориз, кимион и подправки cajun. Оставете ямбалая да заври, след това нагрете топлина надолу до средно ниско и оставете jambalaya да къкри 20 минути или докато оризът е al dente (нежна, но не гъста). Вкус и коригирайте подправките.
- Добавете скариди. Гответе още 5 минути или докато се приготви скариди. Счупеният бекон в джамбалая. Разбъркайте. Направете нагоре с накълцан пресен лук и сервирайте.
Прави 6 порции jambalaya.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 379 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 117 mg |
| натрий | 915 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 22 g |