Горчиво-зелената пилешка супа е една от традиционните ни тайвански ястия от Нова година. Дългите стъбла от зеленчука представляват "дълъг живот" и това е просто чудесно ястие за китайската Нова година. Тъй като дългата дръжка представлява "дълъг живот", в Тайван зеленчуков зеленчуков зеленчук е известен също като "зеленчуци с дълъг живот" (長年 菜).
Зеленият зеленчук от горчица е известен също като "Brassica Juncea". Това е вид растение от горчица, което не само китайците използват в храната си, но и индийски хора го използват. Той има много уникален вкус, който има вид лек аромат на хрян-горчица. Китайците и Тайванците използват този зеленчук в много различни видове ястия. Можете да го разбъркате, да го запържете, да го приготвяте или дори да го съхранявате със сол и да го разбърквате с малко кайма или боб. Това е наистина вкусно! Друго нещо, което си струва да споменем за Мустард Грийн, е не само вкусно, но и супер здравословно!
Горчивото зеле съдържа високи нива на витамин К, С и А, както и че е добър източник на фолиева киселина. Мустард Грийн също така осигурява богат източник на антиоксиданти и флавоноиди, които могат да помогнат на организма да предотврати рак на простатата, гърдата, дебелото черво и яйчниците.
Редовната консумация на синапено зеле в диетата е известна за предотвратяване на артрит, остеопороза, дефицит на желязо, анемия и се смята, че помага за предпазването на хората от сърдечно-съдови заболявания, астма и рак на дебелото черво и простатата.
Супата е наистина важна част от китайската кухня. Китайските и тайвански супи се допълват различно от западните супи. В китайската кухня китайците използват много различни съставки за супа, но супите са сезонни и медицински. Ако съм болен болен от грип например, обичам да добавя малко джинджифил в супата ми.
Много китайци ще поставят различни видове китайска медицина в супата си, за да поддържат тялото си и да подобрят здравето си. Както можете да кажете, това е много различно при китайската кухня. Добрата супа може да бъде здравословна, пълна, обогати тялото и добро за корема ви, подобрява вашата издръжливост и укрепва здравето ви.
Така че тази горчица зелена пилешка супа не само има голямо значение, но е наистина страхотно за вашето здраве. Това е наистина превъзходно ястие, за да започнете Нова година с.
Обикновено можете да видите този зеленчук в азиатски / китайски супермаркети по свежия хранителен магазин или хладилник. Сезонът за това ястие е зима до ранна пролет.
Какво ви е нужно
- 1 пълно пиле (нарязано на парчета)
- 1 1/2 паунда / 800 гр. синапено зеле (нарязано на дължина от 1 до 2 инча / 3 до 5 см)
- 3 части джинджифил
- Сол на вкус
- Насита бял пипер на вкус
- 8 1/2 до 10 чаши вода за покриване (около 2 до 2 1/2 литра)
Как да го направим
Процедури:
- Почистване на пилето и изплакване под студена вода, за да се даде бързо измиване. Тази процедура се отървава от всякакво неприятно от пилето.
- Поставете пилето в запас и добавете джинджифил. Добавете вода, докато съдържанието на резервоара бъде покрито.
- Първо го заври, след това се накисва за 1,5 часа.
- Проверете дали пилешкото месо е меко и поставете зелената горчица в супата, за да готвите заедно с пилето, докато зелената горчица бъде приготвена и стъблото е меко. Подправете супата и тя е готова да служи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 362 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 105 mg |
| натрий | 212 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 38 g |