Бадемите се използват в испански сосове, десерти и като лека закуска. Купа от карамелизирани бадеми може да се сервира като тапа или десерт. Добавянето на докосване на сол към сладкото покритие може да даде това специално докосване. Тези карамелизирани бадеми са толкова добри, че е трудно просто да ядете ...
Какво ви е нужно
- 4 унции. (110 г)
- пудра захар
- 2 1/2 oz. (70 ml) вода
- 6 oz. (170 г) сурови цели бадеми
- Незадължително: тире сол
- Незадължително: 1/2 ч. Л. приземен
- канела
Как да го направим
- Загрейте голям тиган при ниска до средна температура.
- Изсипете водата в тигана и разбъркайте прахообразната захар, докато захарта напълно се абсорбира. (Ако използвате Добавете бадемите в тигана и разбъркайте непрекъснато с помощта на дървена лъжица.
- Ще се наложи около 10 минути водата да се изпари напълно и захарта да се карамелизира. След като захарта се топи и карамелизира, продължете да премествате бадемите, докато бъдат покрити изцяло. След това настържете бадемите от тигана върху чиния, за да ги охладите.
Сервиране на идеи
Сервирайте тези карамелизирани бадеми сами или добавете към зелена салата. Грубо котлет и да се използва като покрив за флан , ntilla , или сладолед . Рецепти от испанско сирене, като сирене manchego с карамелизирани бадеми, правят прост десерт за пролетни и летни вечери.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 361 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 43 mg |
| Въглехидрати | 37 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 9 g |