Яжте тази окръжена чиния с обикновен варен ориз и любимата си Daal (леща) и имате вкусна и питателна храна.
Какво ви е нужно
- 1/2 кг / около 1 килограм
- 1/2 чаша Бенгал
- грама брашно (besan)
- 1/2 ч. Л
- куркума на прах
- 1/2 ч. Л. Червено лют червен пипер
- 1 ч.л.
- карам семена (ajwain)
- 4 ч.л. чай масала
- Сол на вкус
- Сок от 1 вар
Как да го направим
- Измийте Бинди и след това изсушете добре. Ако това не бъде направено, Бинди ще бъде лепкава и глупава, когато бъде отрязана в следващата стъпка. Премахнете горната част на стъблото на всеки Bhindi и след това отворете диагонално на тънки филийки.
- Загрейте маслото за готвене със среден пламък. Не загрявайте маслото прекалено много, тъй като ократа бързо изгаря при дълбоко пържене.
- Поставете ократа в голяма смесителна купа и поръсете с нея всички останали сухи съставки. Подправете със сол точно преди пържене, или пък ократа ще освободи вода и ще стане сладка.
- Дълбоко изпържете ократа малко по едно и също време, докато се охладят и се отцедят върху хартиените кърпи.
- Гарнирайте с лимонов сок и сервирайте с обикновен варен ориз и любимия си Daal .
| Хранителни указания (за сервиране) |
|---|
| Калории | 147 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 438 mg |
| Въглехидрати | 26 г |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 5 g |
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.