Риба, скариди, гъби, колбаси, зеленчуци ... и още
Revuelto е ястие от бъркани яйца, смесени с други съставки. В Испания ще намерите ревелюта, които се сервират в барове и ресторанти, но те също са готвени у дома. Те са нещо като омлет, който американците се радват. Помислете за тях, тъй като бърканите яйца служат в испански стил.
Revueltos често се сервират за вечеря в испански домове, защото подготовката е по-проста и по-бърза от картофената омлет (tortilla de patata) .
Revueltos се появяват в менютата с голямо разнообразие от съставки, смесени в яйцата. Дивите аспержи или ескарагус тригер е популярен испански зеленчук, използван в яйцата. Докато аспержите може да са една от най-често използваните съставки в ревелто, има и други комбинации, които вървят чудесно с яйцата. Включването на chorizo в яйцата е друг популярен начин да се насладите на revueltos. Разгледайте кратък списък с някои от другите популярни съставки на испански революто:
- Ajetes, trigueros y gambas: Чесън, аспержи и скариди
- Champinones y gambas: Бели гъби и скариди
- Gambas y tomate: Скариди и домат
- Jamon y cebolla: Шунка и лук
- Setas y morcilla: Диви гъби и кръвна наденица
- Espinacas: Спанак
- Gambas y изнасилване: скариди и морски риби
- Сьомга ахумадо: Пушена сьомга
- Pimientos y cebolla: Пипер и лук
- Bacalao con salsa de chipirones: треска с калмари сос
- Sesos de cordero: Овце мозъци
- Trufas: Трюфели
- Chorizo: Испанска колбасичка
Следващия път, когато искате да подготвите бърза и лесна испанска вечеря, помислете за опитването на революцията! Добавете прясна зелена салата, багета и чаша червено вино и имате класическа испанска храна, която е лесна за приготвяне и е доста здравословна в зависимост от съставките.
Искате ли яйца за закуска и желание за нещо друго освен сирене в тях? Може да искате да ги подготвите с някой от горните съставки за испанско усет. (Някои от съставките също могат да бъдат добър начин за увеличаване на хранителното съдържание на вашето ястие!)
Испански опции за закуска
Не се чувстваш много като бъркани яйца за закуска? Опитайте яйцата в някоя от тези популярни популярни яйца, обикновено сервирани в Испания:
- Huevos rotos : Тази рецепта, известна още като huevos estrellados, може да варира в зависимост от регионите в Испания, но винаги включва пържене на яйца в зехтина с жълтъци, поставени върху пържени картофи. При сервиране на ястието, яйчените жълтъци са счупени, така че да преминат върху картофите. Често се сервира заедно с наденички, шунка или chorizo. Малки чорзиеви колбаси, наречени chistorra, също могат да се разпаднат на върха на чинията.
- Pipisto con huevo: Тази рецепта включва тиквички, домат, лук, картофи и звънец в дупето или пистолет. След това яйцето се покрива със слънчево странично яйце.
Huevo frito: Това е вашето типично пържено яйце, с чисти ръбове, които са били пържени. Понякога той отива на върха на храната или може да се сервира сам.