Тъй като Кентъки Дерби се преобръща всяка година, се освобождават редица нови играчи на монетния двор . Това не е изненада, защото е подписан коктейл на състезанието. Сред всички тези рецепти, тези от Woodford Reserve блестят.
Всеки рецепта Woodford Reserve Mint Julep е уникален и иновативен, създаден от някои от най-добрите миксолози, които работят днес. Рецептите включват един от впечатляващите бурбуни на марката и те са забавни да се изследват година след година.
Рецептата за запас от ментов дюле в Уудфорд 2017
Публикувано на 10 април 2017 г.
Темата на резервата "Уудфорд резерват" от 2017 г. в Юпитер е категорично британски. Защо това е, когато Кентъки Дерби е изцяло американско събитие? Отговорът е съвсем прост и се основава на историята на кинематографията, както и конни надбягвания.
Напитката е създадена от посланика на британската марка Woodford Reserve, Том Върнън. При създаването на рецептата той искаше да отдаде почит на 1872 Epsom Derby. Това е най-голямата британска конска надпревара и предшественик на съвременните конни надбягвания, включително Кентъки Дерби.
Добавете към това признание на британския фотограф Eadweard Muybridge. През 70-те години на ХХ век, снимките му заснели животните в движение и през това време били революционни. Забележително сред тях е "Конят в движение". Това беше първото доказателство, че и четирите копита на коня напускат земята веднага по време на галоп.
Сега, когато разбирате връзката, нека разгледаме очарователната напитка. Този мента Julep е наистина уникален и се отличава с британските икони на света за напитки: Pimm's Cup, elderflower cordial и чай Ърл Грей. Тя се събира като никаква друга напитка и е абсолютна наслада.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 унции Удфорд Резерв Кентъки Право Бурбон
- 1/4 унция
- Пилешки ликьор
- 1/2 унция
- сърцевината на сърцето
- 1/4 унция Уудфорд Резерв Mint Julep Simple Syrup
- 1 тире ушите на Грей Грей
- 1 шепа мента
Как да го направим
- Разтрийте мента около стъклото за ювелир, изразявайки етеричните масла. Изхвърлете мента.
- Добавете останалите съставки и нагоре с натрошен лед .
- Използвайте бар-лъжица, за да разпространявате вкуса, а след това нагоре с по-натрошен лед.
- Гарнирайте с пакет от дъх и мента на бебето. Поръсете с дехидратирани, годни за консумация сини метли.
Бележки за съставките:
- Woodford Reserve Mint Julep Simple Syrup се произвежда от Bourbon Barrel Foods. По същество той използва demerara захар, а не бяло, за да даде напитки дълбоко богатство. Ако не можете да го намерите, не се колебайте да направите свой собствен с помощта на стандартната рецепта за сироп .
- Earl Grey Bitters е очарователен ароматизиран с чай горчица. Ще намерите бутилка на разположение от 18,21 Bitters. В някакъв момент може да ви заинтересува да използвате Ърл Грей и в домашната си горчива рецепта .
- Elderflower cordial е безалкохолна напитка, която е популярна в Обединеното кралство. Можете да изберете да направите свой собствен, ако имате изобилие от пролетни цветя в разцвет. В противен случай има редица марки, които правят прекрасни сърца. В една щипка, можете дори да използвате Св. Germain Elderflower ликьор.
Състезанието за юзда от 1 000 долара
Ако сте се насочили към състезанието, Уудфорд Резерв е официален бирбон на Кентъки Дерби и предлага годишно $ 1 000 Mint Julep Cup. Това са подписани златни и сребърни чаши, продавани в ограничени издания, за да се възползват от избраната благотворителна организация.
Julep cups обикновено се продават в средата на април през WoodfordReserveMintJulep.com. Те са склонни да продават бързо и трябва да бъдат взети в Churchill Downs в деня на състезанието.
Забавни факти: Уудфорд резерв също освобождава ограничен брой Kentucky Derby бутилка всяка година. Те са украсени със страхотна графика и фенове на конни надбягвания ще намерят тези забавни за събиране.
Рецептата за запас от ментови джунгли от 2016 год
Публикувано на 28 април 2016 г.
Подписът Mint Julep за 142-рото изпълнение на Kentucky Derby беше създаден от базираната в Ню Йорк миксолог Julie Renee Williams. Това, което помага на тази юлепска рецепта да се открои, е препеченият пеканов орег. Това е забавен DIY проект и всъщност доста лесно да се направи и дава този юлец орехов вкус.
За да направите тази напитка: Разтрийте прясна мента около ювелишката чаша.
Комбинирайте 2 унции Woodford Reserve с 3/4 унция препечен пеканов оржетен сироп * и натрошен лед в чашата. Разбъркайте го, за да смесите и добавете още натрошен лед. Гарнирайте с малка купчина прясна мента , карамелизирани пекански се раздробява и медни люспи, годни за консумация.
Забележка: Хранителните медни люспи не са най-лесните неща за намиране. Златните люспи са лесно достъпни и често се намират в секцията за декорация на тортата на местния магазин.
Купете 24K ядене Gold Flake на Amazon.com
* Препечен сироп от пекан Оржет. Сиропът на Orgeat е подсладител с бадеми , който често използваме в коктейлите. Този домашен орех е много подобен и използва препечени пекани вместо бадеми. Той може да се добави към различни напитки отвъд този юлеп.
За да накарате сиропа: Преперете 2 чаши пекани , след което ги разбъркайте или ги разбъркайте на малки парченца. Добавете 1 1/2 чаши вода и пеканите в тенджера и задушете на слаб огън, за да създадете мляко с ядки. Фин щам или използвайте яйчена торба за мляко, за да премахнете парчетата с гайка. След това добавете 1 1/2 чаши захар.
Не искам да се справим? El Guapo Bitters създава сироп от креол Оргеат, подправен пекан, който би направил добър заместител.
Купете El Guapo Creole Orgeat на Amazon.com
Кентъки дерби от Мен Ютип от 2015 година
Публикувано на 28 април 2015 г.
Рецептата на Mint Julep от 2015 г. е създадена от миксолог Памела Уизнизер. Това е просто достатъчно различно от оригинала, за да бъде наистина интересно. Той се отличава с бутилирането на Double Oaked на марката, което, както подсказва и името, се удвоява два пъти. Вторият кръг използва варели, които са "дълбоко препечени преди светлина, и оставяйки вече големия бърбън по-дълбок, по-сладък дъб аромат.
За да направите напитката: Комбинирайте 2 унции Woodford Reserve Double Oaked , 3/4 унция кокосов палмово захарен сироп * и 2 клонки шоколадов мента в коктейл шейкър и разклатете добре. В една ювелирна чаша поставете 3 клончета мента на дъното и горната част с натрошен лед, след което натиснете напитката върху нея. Поставете сламка и гарнитура от метална лъжица с захаросани портокалови или лимонови резени, както и поръсете с пудра захар.
* Сироп от захар от кокосов орех: Използвайте стандартната рецепта за направата на собствен прост сироп, но заменете гранулирана захар с кокосова или палмова захар . Тази малка промяна създава подсладител, който напомня на кленов сироп с вкусни бележки от карамел.