Тази рецепта за индийска подправка на сьомга е бърза, за да се събере на забързани нощи - отнема само няколко минути, за да се подготви и около 15 минути да готвя. Но благодарение на разпръскването на вкусно сложната смес от подправки, позната като garam masala, това ястие има нюансиран вкус, който се противопоставя на простата му подготовка.
Забележка за съставките: Garam masala е ароматна, подгряваща смес от подправки, която се използва широко в индийската кухня. Има много вариации в основната рецепта, но често са включени кориандър, кимион, пипер, канела, джинджифил, кардамон и карамфил. Можете да намерите подготвени garam masala в подправката на много супермаркети, или можете да направите свой собствен .
Съвет: За случайни ястия, сервирани в семеен стил, обичам да използвам една по-голяма част от рибата в тази рецепта. Но ако сервирате по-официално хранене на гостите, можете да накарате рибарите да нарязат сьомгата на отделни порции от 4- или 6-унция (113g или 170g).
Какво ви е нужно
- 1,5 лири (24 унция или 680 г) филе от сьомга, премахната кожа, нарязана на отделни порции, ако желаете
- 1/2 чаена лъжичка гарам масала
- Сок от 1/2 вар, плюс допълнителни варови клинове за сервиране
- 2 супени лъжици сос сос таммари
- 2 супени лъжици чист кленов сироп
Как да го направим
1. Загрейте фурната до 220 ° C (425 ° F). Поставете рибата в тавичка, малко по-голяма от филето (ите).
2. Поръсете рибата равномерно с garam masala. Разбъркайте заедно варовиков сок, соев сос и кленов сироп и изсипете рибата.
3. Поставете съда за печене в предварително загрятата фурна и печете за 12 до 15 минути, захапете веднъж или два пъти със сок от тиган или само докато месото на сьомгата не се прозрачно в центъра и рибата се разфораче лесно с вилица.
(Дебелината на филетата ще определи колко дълго рибата ще се готви.) Сервирайте с варовик. Наслади се!
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 243 |
Общо мазнини | 12 g |
Наситените мазнини | 2 g |
Ненаситена мазнина | 4 g |
Холестерол | 76 mg |
натрий | 381 mg |
Въглехидрати | 5 g |
Диетични фибри | 0 g |
протеин | 28 g |