Тази добре подправена картофена салата се приготвя с добавка на бекон и нарязана копър.
Майонезната превръзка се ароматизира с няколко супени лъжици оцет от червено вино и няколко нарязани кисели краставички. Картофи с ниско съдържание на нишесте или пениса се препоръчват, защото те държат особено добре формата си.
Какво ви е нужно
- 2 паунда картофи (червенокожи)
- 6 ленти бекон
- 1/4 чаша ситно нарязан лук
- 1/4 чаша ситно нарязана целина
- 1 коричка от копър (ситно нарязан)
- 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
- 1 чаена лъжичка сол, или на вкус
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер (или на вкус)
- 2 супени лъжици оцет от червено вино
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 чаша майонеза
Как да го направим
- Отлепете (или оставете нежелано, ако желаете) и кубнете картофите. Поставете ги в голяма тенджера и ги покрийте с вода. Добавете около 1 чаена лъжичка сол във водата и го загрейте. Намалете топлината до ниско, покрийте тенджерата и гответе за около 15 минути, или докато картофите не са тихи. Изцедете напълно и оставете картофите да се охладят напълно с капака открехнат.
- Междувременно готвяте беконът в тиган на средна температура, докато не стане хрупкава. Премахване на хартиени кърпи за източване. Когато беконът се охлади, се раздробява и се оставя настрана.
- В голяма купа комбинирайте охладените картофи с лука, целина, туршия и магданоз.
- В малка купа смесете майонезата с оцет, масло, сол и черен пипер на вкус.
- Добавете превръзката към сместа от картофи и разбъркайте внимателно. Поръсете с раздробения бекон. Покрийте купата и охладете, докато сервирате време.
Съвети
Добавете нарязани твърдо сварени яйца към сместа от картофи или гирка с нарязани твърдо сварени яйца.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 426 |
| Общо мазнини | 33 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 18 mg |
| натрий | 842 mg |
| Въглехидрати | 28 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 5 g |