Късите ребра се чупят във фурната с моркови и картофи, заедно с други зеленчуци. Това е лесно и вкусно ястие.
Свързана рецепта: Рецепта за червено вино с бурни къси ребра
Какво ви е нужно
- 3 паунда говеждо къси ребра (нарязани на 3-инчови парчета)
- 1 до 2 чаши брашно (универсално)
- 2 или 3 тирета сол
- 2 или 3 тирета пипер
- 2 супени лъжици сурово (или растително масло)
- 1 чаша
- говежден бульон
- 2 моркови (нарязани на кубчета)
- 3 средни червени картофи (обелени и на четвъртинки)
- 4 малки лука (нарязани на парчета)
- 1/2 килограма зелен фасул (прясно нарязан)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 300 F.
- Драгирано месо с брашно; сезон със сол и черен пипер.
- Загрейте маслото или мазнината в холандска фурна при висока температура; кафяви къси ребра от всички страни. Добавете говеждо бульон към гърнето.
- Покрийте и изпечете за 2 часа, или до много нежни, често настъргани с тенджера.
- Добавете морковите, картофите, лука и зелените зърна и продължете да готвите за 45 минути до 1 час или докато зеленчуците са нежни.
- Трансфер на месото на плато. Подредете зеленчуците около месото.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1427 |
| Общо мазнини | 94 g |
| Наситените мазнини | 40 g |
| Ненаситена мазнина | 44 g |
| Холестерол | 303 mg |
| натрий | 888 mg |
| Въглехидрати | 56 g |
| Диетични фибри | 11 g |
| протеин | 90 g |