Тази пълнена пилешка рецепта е традиционна комбинация от пиле, шунка и швейцарско сирене.
Сервирайте тази ароматна пилешка чиния с ориз или печени картофи за приказно хранене или неделна вечеря.
Какво ви е нужно
- 8 обезкостени половинки пилешки гърди (премахната кожа)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 2
- яйца (бити )
- 1 чаша мляко
- 4 1-унция резени варено шунка (нарязани на половина)
- 4 филии 1-унция Швейцарско сирене (нарязано наполовина)
- 1/3 чаша универсално брашно
- 1 1/3 чаша
- фини сухи галета
- 1 бутилка растително масло
- За гъбния сос :
- 2 супени лъжици масло
- 1/2 чаша гъби (тънко нарязани на парчета)
- 2 супени лъжици
- пълноценен брашно
- 1/2 чаша мляко (нагрято)
- 1/2 чаша
- пилешки бульон
- Сол и бял пипер на вкус
Как да го направим
- Поставете всяко парче пиле между 2 листа восъчна хартия, пластмасова обвивка или в чантата за храни. Пирата леко се изравнява, като се използва валцуване или гладка страна на месото. Поръсете пилешки парчета със сол и черен пипер.
- Комбинирайте яйцата с 1 чаша мляко; разбъркайте. Потопете пилешки парчета в смес.
- Поставете парче шунка и парче сирене в центъра на всяко плоско пиле. Нанесете четка на сирене с млякото и яйчната смес. Сгънете краищата над шунката и сиренето; roll, започвайки с дълга страна. Защитете ролките с клечки за зъби.
- Драгирайте пилешките ролки в 1/3 чаша брашно, след което натопите останалата млечна смес; навийте в трохи за хляб, за да покриете добре.
- Поставете нарязаните пилешки ролки на чиния; покрийте и охлаждайте в продължение на 1 час.
- Загрейте 1/2-инчовото растително масло в тежък тиган при средно ниска топлина.
- Свийте пилешките ролки за 20 минути, като ги въртите често, докато златисто кафяво. Изцедете добре.
- Сервирайте със сос от гъби.
Гъбен сос
- Разтопете маслото в тенджера на средна температура; солта гъби до оранжево.
- Добавете брашното и разбъркайте, докато сместа добре се смеси и брашното се приготви (около 2 минути).
- Постепенно се разбърква в горещо мляко и пилешки бульон. Кук на средна температура, като се разбърква непрекъснато, докато сосът започне да кипи и се сгъсти. Сипете, разбърквайте често, при много ниска температура за 5 минути.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Повече Рецепти
Пилешки гърди с бекон и сирене
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1556 |
| Общо мазнини | 89 g |
| Наситените мазнини | 28 g |
| Ненаситена мазнина | 35 g |
| Холестерол | 511 mg |
| натрий | 1,196 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 147 g |