Рецепта за креол
Креолският сос е пикантен доматен сос, приготвен със сос лук, зелени чушки и чесън и подправен с лют червен пипер.
Забележка: Тази рецепта изисква 1 кг от класическия доматен сос , който е един от петте т.нар. Майчински сосове на кулинарното изкуство. Вместо това бихте могли да използвате 1 литър основен сос от макаронени домати , което е по-лесно да направите.
Какво ви е нужно
- 1 кварцов доматен сос
- 3/4 чаша лук (нарязан)
- 3/4 чаша целина (нарязана)
- 1/2 чаша зелен пипер (нарязан на кубчета)
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 1 дафинов лист
- 1/2 чаена лъжичка риган (изсушен)
- Жест от 1 лимон
- Сол (кошер на вкус)
- Червен пипер (прясно смлян, на вкус)
- Кайенова пипер (на вкус)
Как да го направим
- В тенджера с тежко дъно сепарайте лука, зелената чушка, целината и чесъна, докато лукът се прозрачен, за около 5 минути.
- Добавете доматения сос, дафинов лист, риган и лимонова кора. Оставете да къкри и гответе за около 15 минути.
- Премахнете дафинови листа, сезон със сол, черен пипер и кайен и сервирайте веднага.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 31 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 35 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |