Софрито е многофункционално, ароматно пюре от домати, чушки, кориандър, лук и чесън. Това е основата на много испански повлияни ястия. Има много вариации на тази рецепта. Той използва съставки, които са лесни за намиране във всеки хранителен магазин за тези, които не живеят близо до Карибите или западноиндийските бакалници.
Съхранявайте софрито в стъклен съд в хладилника за незабавно използване или замразявайте софрито в 1/4 до 1/2 чаши чаша за употреба по всяко време.
Какво ви е нужно
- 2 средни зелени чушки, отстранени семена
- 1 червена пипер, отстранени семена
- 2 големи домати
- 2 средни лука белени
- 1 глава чесън, обелени
- 1 купчина листа от кориандър
- 1/2 китка листа магданоз
Как да го направим
1. Нарежете и смесите всички съставки в кухненски робот или блендер.
Ако имате нужда от по-подробно ръководство, помислете за използването на ръководство sofrito стъпка по стъпка .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 50 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 9 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |