На гръцки: μουστοκουλουρα, казват: moo-stoh-KOO-loo-rah
Тази рецепта за бисквити от гроздова меласа се прави с петизи - подсладител, датиращ от бронзовата епоха. Купете го или го направете у дома, за да създадете тези вкусни бисквитки, които са направени със зехтин и няма масло, яйца или мляко.
Рецептата прави 25-35 бисквитки, в зависимост от размера.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша зехтин
- 1/2 чаша меласа (грозде, пептизи)
- 1/2 чаша захар
- 1/4 чаша бренди
- 1/2 чаени лъжици сода за хляб
- 1/2 чаша портокалов сок
- 1/2 чаена лъжичка канела (земята)
- 1/2 чаена лъжичка
- карамфил (на земята)
- 6 чаши брашно (универсално)
- 2 супени лъжици бакпулвер
Как да го направим
- Разтваря се сода за хляб в ракия.
- Разбъркайте заедно брашното и бакпулвера.
- Комбинирайте масло, гроздова меласа и захар в тенджера. Разбъркайте добре и кипете в продължение на няколко минути, докато се смесят напълно.
- Прехвърлете в смесителна купа и разбъркайте в ракия (с разтворена сода за хляб), портокалов сок, канела и карамфил.
- Добавете бавно брашно (с бакпулвер), като разбъркате, за да създадете бисквитното тесто.
- Загрейте фурната до 350 ° F (175 ° С).
- Използвайки парчета тесто, поставете в дебели бисквити (около 1/2 инча високи) в кръгли или овални форми.
- Поставете на бисквитни листа и се печете при 350 ° F (175 ° С) за около 20 минути. Времето за готвене ще варира леко в зависимост от размера на "бисквитките".
Забележка: За да увеличите количеството рецепта, увеличете пропорционално всички съставки.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 98 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 84 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |