Тези котлети, пълнени със свинско месо, се пълнят с чубрица, подправена смес от трохи от хляб и нарязани зеленчуци. Изсушените кокосови пълнени свински баници са бавно приготвени до съвършенство с картофи и по-пълна смес.
Изцедените свински пържоли се пекат, изтъняват и след това се пълнят с добре подправената пълнежна смес. Това е пълно хранене в един пот, чудесно за всеки ден от седмицата, а бавната готварска машина го прави лесна.
Добавете салата или задушени зеленчуци и бисквити за пълноценно и задоволително ежедневно хранене.
Какво ви е нужно
- 4 котловидни котловини, обезкостени, с дебелина от 3 до 4 инча
- Кошер сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици масло, плюс няколко супени лъжици за картофите
- 1/3 чаша нарязана целина
- 1/4 чаша нарязан морков
- 1/2 чаша нарязан лук
- 2 чаши мека галета
- 1/4 чаша нарязани пекани, по избор
- 1/2 ч. Л
- 1 ч. Л. Сушени магданозни люспи или 1 супена лъжица прясно нарязан
- 1/2 до 1 супена лъжица суха листа от мащерка
- 1 яйце, бит
- 4 до 6 средни картофи, наполовина или четвърти
Как да го направим
- За да пеперуда, отрежете всяко свинско котлет хоризонтално през центъра, но не съвсем от другата страна, за да пеперуда. Отворете котките нагоре и изравнете.
- Поставете квадратна пластмасова обвивка върху отворена котловина. С плоската страна на тенджера за месо или подобен инструмент леко намажете котлите, за да се изтъкат. Искаш котката да е достатъчно тънка, за да се преобърне около пълнежа. Повторете с останалите свински котлети
- Оставете сплесканото свинско парче със сол и черен пипер и оставете настрана.
- В тиган при средно ниска топлина разтопете 2 супени лъжици масло. Добавете целината, морковите и лука към тигана и гответе, разбърквайте, докато не се окъпете.
- Изсипете зеленчуковата смес в средна смесителна купа и добавете галета, нарязани пекани, градински чай, магданоз и мащерка. Вкус и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо. Добавете разбитото яйце и го разбъркайте, докато съставките не се навлажнят.
- Пат няколко супени лъжици от сместа за пълнене на всяка котлет; навийте и закрепете с клечка за зъби.
- Поставете нарязаните картофи в бавната готварска печка или кърпата и докоснете 2 или 3 чаени лъжички масло. Подправете леко със сол и черен пипер.
- Поставете пълнените свински ролки върху картофите в бавната печка. Поръсете с останалата смес за пълнене.
- Покрийте и гответе настърганите свински пържоли и картофи на ниско в продължение на 7 до 9 часа, или докато свинските пържоли са напълно варени и картофите са нежни.
Експертни съвети
Добавете парченца моркови, лук или други кореноплодни зеленчуци към бавната печка заедно с картофите.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 460 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 77 mg |
| натрий | 537 mg |
| Въглехидрати | 60 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 20 g |