Уморен от matzoh, но не сте сигурни какво да правите за закуска на Песач? Опитайте тези кошери за пасби Пасха. Рецептата се събира бързо, а летвата е лесна за работа. Тапиока нишесте придава приятен дъвчене на палачинките, но ако не можете да го намерите, не се колебайте да замените картофеното нишесте .
Те са особено вкусни, поднесени с чист кленов сироп, но ако нямате никаква ръка за празника, маслото с конфитюр или банани и захар от канела също правят хубави гарнитури.
Съвет: Можете също така да адаптирате тази рецепта, за да направите сладки или пикантни пастелни палачинки. Просто изсипете тестото с малко допълнително мляко, за да се разпространява по-лесно в тигана. (Може да искате да използвате незалепващ тиган, ако отидете на пътя за креп, и използвайте широка шпатула, за да превърнете по-тънките палачинки). Нуждаете се от някои указания за техника на креп? Тук ще намерите снимките, илюстрирани тук .
Знаете ли, че е било невъзможно да се открие чист ванилов екстракт с кошер за пасхарско сертифициране, но кошерните специализирани пазари и супермаркетите с големи секции кошер за пасха вече го носят около празника. Ако не можете да го намерите, опитайте да изстържете семената от половин разцепен ванилов боб в тестото.
Вариация: Ако откриете, че тези палачинки са прекалено дъвчащи, или вкусът на тапиоковото нишесте е твърде виден, опитайте да направите рецепта с 3/4 чаша бисфенообразно брашно, 1/4 чаша нишесте от тапиока и 1 1/3 чаши мляко.
Какво ви е нужно
- 2/3 чаша
- Матцото торта хранене
- 1/3 чаша нишесте от тапиока
- 1 супена лъжица захар
- 1 чаена лъжичка кошер за печене на прах за печене
- 1 1/4 чаши мляко
- 2 големи яйца (леко разбити)
- 2 супени лъжици безалкохолно масло (разтопено)
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- Масло или масло за готвене на палачинки
- Незадължително: Конфитюр, плодове, канелена захар и / или чист кленов сироп за сервиране
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 200 F. Поставете готварска тавичка или тава за готвене така, че да можете да запазите подготвените палачинки топли във фурната.
- В голяма купа разбъркайте заедно яйцата от матосото, нишестето от тапиока, захарта и бакпулвера.
- Направете кладенец в центъра на сухите съставки и добавете мляко, яйца, разтопено масло и ванилия. Разбъркайте добре, докато съставките са добре комбинирани и тестото е гладко.
- Поставете голям тиган върху средно висока температура. Намажете тигана и малко масло или масло. Изсипете тестото с лъжици (около 2 до 3 супени лъжици) в тигана - в зависимост от размера на тигана, трябва да можете да направите 3 до 4 палачинки наведнъж.
- Оставете палачинките да готвят в продължение на 1 до 2 минути или докато ръбовете бъдат нагласени и ще започнете да виждате мехурчета на повърхността. Използвайте широка, тънка шпатула, за да обърнете внимателно палачинките и продължете да готвите за още 1 до 2 минути или до златисто кафя от двете страни.
- Прехвърлете варени палачинки на платото, палатка с фолио и запазвайте топлината във фурната, докато правите останалите палачинки. Сервирайте топли с конфитюр, канела и захар или чист кленов сироп.