Традиционни пастелни рецепти за вашето меню на седера

Планирането и готвенето за пасер Seder (или две) е голямо начинание. Не само че много познати съставки са извън границите , но не е необичайно да се готви за тълпата. И тъй като много от Хагада се чете преди истинското празнично тържество, вашите гости са длъжни да бъдат гладни. За да направим живота по-лесен, ние сме събрали колекция от рецепти, които можете да смесите и съчетаете, за да създадете идеалното си меню. Има много вегетариански, без глутен и без орехи опции, които помагат да се настанят гости със специални хранителни нужди. И най-доброто от всичко, няколко рецепти могат да бъдат направени напред, за да се помогне да се минимизира последната минута подготовка.

• 01 от 19

  Charoset (Pareve)

  Преди празничното хранене да се развива, има няколко символични ястия, които се сервират на пасхата, включително мато, марин (горчиви билки) и карпас (пролетно зелено, често магданоз). Но харизмата може да е най-интересно, кулинарно казано. Рецепти за смес от плодове и ядки отразяват разнообразието от еврейска кухня на диаспората, така че обслужването на международна версия заедно с любимо семейство е чудесен начин да вдъхновите дискусия за еврейските традиции по света. Бонус: остатъците правят страхотно подправка през цялата седмица!

• 02 от 19

  Matzo топка супа (месо)

  Matzo топката супа е класически стартер seder. В тази версия , в която се съдържа домашна пилешка бульон, разбитите яйчни белтъци се сгъват в матосото, за да се облекчи текстурата им.

• 03 от 19

  Не-Пиле Матосо топка супа (Pareve)

  Ако имате нужда от супа от вегетарианска матосо топка, не търсете повече от тази чудесно пикантна рецепта . Тайната на домашния бульон? В допълнение към обичайните бонбони на зеленчуци и билки, гъбите добавят в супата страхотно качество на умами (и не, в крайна сметка това изобщо не вкушава гъби!).

• 04 от 19

  Карамелизиран лук, копър и гъбна супа (месо или риба)

  Ако искате да запазите светлината на супата така, че вашите гости да имат достатъчно място за празника напред, помислете за този елегантен, бульон-базиран карамелизиран лук, копър и гъба Супа от авторите на готварската книга Kim Kushner. Между другото, резенето в тази рецепта е зеленчука, а не подправката, така че е добре за Пасха дори за тези, които избягват kitniyot .

• 05 от 19

  Gefilte Fish (Pareve)

  Gefilte риба е популярен стартер хранене Seder в домакинствата Ashkenazi. Можете да изпробвате ръката си, като направите нарязаните рибки от нулата с този урок стъпка по стъпка . Или прескочете шумотевицата и лекарят се накисва с тази рецепта за хляб от печен глифит .

• 06 от 19

  Лимон-чесън печена сьомга (Pareve)

  Ако не се интересувате от риба, или искате лесен начинаещ или авантюрен вариант за пешачари, опитайте този прост филе от сьомга с чесън от лимон и чесън . Рецептните количества служат от 8 до 10, но лесно се удвояват.

• 07 от 19

  Лесно сладко и кисело гърди (месо)

  Тази рецепта за сладко и кисело гърло е супер проста и не само може да бъде направена един ден или два дни напред, за да се сведе до минимум подготовката за хранене в последната минута, всъщност е по-добре за нея. Подготовката, която не предизвиква раздразнителност, също е удобство: просто да мариновате месото за една нощ в смес от задушено кисело зеле, консервирани домати и кафява захар, след което гответе ниско и бавно, докато месото не се разтопи.

• 08 от 19

  Пиле със сушени сливи и картофи (месо)

  Ако искате да запазите скъпоценното пространство в пещта, можете да запечатате това пиле със сушени сини сливи и картофи на печката. (Ако имате достатъчно голяма холандска фурна, можете да увеличите количествата рецепта.) Друго предимство е да сервирате пиле на костите? Тя е по-малко склонна да изсъхне, отколкото костите без кокалести пилешки гърди.

• 09 от 19

  Персийско печено пиле (месо)

  Ако вашият Seder е от по-малката страна и искате да минимизирате остатъците, помислете за това персийско печено пиле (можете да удвоите количествата рецепта и да изпечете няколко пилета една до друга в голям тиган, ако сервирате от 8 до 10) , Това също е чудесна рецепта за семейни ястия или вечери в Шабат или Йом Тов по-късно през седмицата.

• 10 от 19

  Quinoa с рукола, Butternut Squash и Citrus Vinaigrette (Pareve)

  Въпреки че се радва на зърно, киноа е технически псевдоцеле и може да се използва по време на Пасха. Тази празнична рецепта за киноа с рукола, скуош от тиква и цитрусов винегрет е създадена с вегетариански и вегетариански гости на Seder - тя се слива добре с другите страни и е достатъчно съществена, за да се изгради ястие наоколо.

• 11 от 19

  Лилаво зеле, моркови и мандарина салата (Pareve)

  Това колоритно пурпурно зеле, моркови и мандаринска салата от пасхата на дизайна на Susie Fishbein е хрупкава, многоцветна контрапункция на печени или пюрета меса или домашни птици. Съчетава се добре и с други вегетариански страни.

• 12 от 19

  Харбър печени картофи за бебета (Pareve)

  Пасхата е позната още като Chag Ha'Aviv или "празника на пролетта", така че защо да не се отдадете на почит на новия сезон чрез печене на картофи с пресни билки ? Ако не можете да намерите пръстени, малки малки картофи ще работят прекрасно. И на меню без зърно (разбира се, мазово), те правят задоволително странично ястие без глутен и приветстват вегетарианското допълнение към храната.

• 13 от 19

  Печени броколи с джинджифил (Pareve)

  Броколи винаги е тълпа, така че защо да не се облича малко за Seder? Това печено броколи с джинджифил е вкусно топло или хладно, което го прави прощаващ избор, когато времето на вечерта може да варира и има много храна, за да се измъкне на масата.

• 14 от 19

  Печени сладки картофи и цвекло (Parve)

  Малко сладко, малко пикантно и с прекрасно оцветяване, тези печени сладки картофи и цвекло правят празнично допълнение към масата за Пасха.

• 15 от 19

  Зехтин Лимон извара (Pareve)

  След голямо голямо разнообразие от ястия, леки десерти и по-малки сладкиши са идеални. Сервирайте това извара от лимон от зехтин с пресни плодове, меранчета или бисквитки. Или докоснете някои покрай гъстата торта, която великата ти леля винаги носи на Седера.

• 16 от 19

  Бисквити с лешник от шоколадови чипове (Pareve)

  Зелените лешници и ръчно нарязаният тъмен шоколад издигат тези бисквити от лешник от шоколадови чипс от "Пасха добре" до просто ястия. (Да, можете да използвате шоколадовите чипове за спестяване на време. И да, може да искате да натрупате пастелно торта, за да можете да ги направите целогодишно.)

• 17 от 19

  Кафе меранги (Pareve)

  Незабавно кафе, сгънато в ванилова меринге , влива тези леки, безглутенови, безцветни бонбони с прекрасен аромат. Можете да ги направите няколко дни напред, за да намалите подготовката в последната минута.

• 18 от 19

  Безцветен шоколадов сладкиш

  Искате ли по-формален десерт, за да отидете с този бисквитка? Тази безкофейна шоколадова торта е изненадващо ниска, тъй като е направена с масло вместо масло или маргарин, можете лесно да я разбърквате на ръка. И за разлика от повечето пастелни торти рецепти, той използва само четири яйца - и не е нужно да ги разделите. Най-хубавото от всичко е, че тази алергична рецепта е интензивно шоколадова, но не и прекалено сладка. С други думи, идеално с кафе като задоволителен завършек на страхотно ястие.

• 19 от 19

  вино

  Виното е голяма част от Seder - традиционно е да пиете четири чаши през цялата вечер. Така че е добре да изберете бутилки, които вие и вашите гости ще се насладите. И това не трябва да е супер скъпо предложение, както ще видите от тази развиваща се вълна от чудесни и достъпни кошерни вина .

  Но имайте предвид, че докато има традиция да се пие вино, някои гости предпочитат гроздов сок по медицински или други причини . Направете го на разположение на масата, така че всеки, който се нуждае от нея, да избере най-подходящата за тях напитка - без да е необходимо да разкрива медицинско състояние или да се чувства като наложително.