Тези вкусни на скара лук правят страхотно странично ястие, за да сервират с други скара храни, и те са особено добри с пържоли и пържоли. Единствените други съставки, от които се нуждаете за тази рецепта, са сол, черен пипер и масло. Използвайте Vidalia лук в рецептата или друго разнообразие от сладък лук.
Скараването на лука е бърза, а има и някои отлични вариации. Завършете на скара лук с малко настъргано сирене или поставете бутилка куб в кухините заедно с маслото. Свежите билки са друга отлична опция. Вижте вариантите под рецептата за повече идеи за готвене и вкус.
Ако скара не е опция, изпечете я във фурната. Пригответе лука, като следвате инструкциите по-долу, след което ги печете в пещ 350 F за около 1 час.
Какво ви е нужно
- 4 големи лука (сладки, като Vidalia)
- Типична сол
- Дай пипер
- 4 супени лъжици масло
Как да го направим
- Нарежете стъблото от лука и ги разцепете, оставяйки корена непокътнат. Нарежете малко от корена, достатъчно, за да осигурите плосък край, така че да не се разтърсват.
- Работейки от върха и използвайки остър нож, малък балон за пъпеши или ябълкови ядки, отрежете ядките от лука. Трябва да имате кухина около 1 инч и почти до дъното на лука, без да го пробивате. Използвайте изцедените луковици за друга цел.
- Сол и пипер лук кухини и след това напълнете всеки лук с 1 супена лъжица масло. Поръсете лука леко с малко повече сол и черен пипер. Опаковайте лука в фолио, събирайте се на върха и завъртете, за да запечатате.
- Готвене в затворена скара за около 1 до 1 ½ часа при средни индиректни въглища . Отпуснете горната част на фолиото и отворете около 10 минути, преди да сервирате.
- Оставете ги на скара за по-пушен аромат, ако искате.
- Извадете лука до подноси.
Вариации
- Ако лукът е много голям, наполовина или четвърт от тях за сервиране.
- Подгответе обикновеното билково масло за лука. Комбинирайте 4 супени лъжици омекотено масло с няколко супени лъжици пресни нарязани билки (като лука, магданоз и естрагон) и тире от чесън. Използвайте 1 супена лъжица билково масло за лук.
- Изпуснете солта и черен пипер и поставете 1 кубчета говеждо или пилешко бульон (или еквивалентни гранули) и малка челюстна чесънна карамел в центъра на всеки издължен лук. Опаковка с достатъчно моцарела или друго сирене по избор, така че кухината да се напълни до върха. Опаковайте фолиото и грила, както е указано по-горе.
- Вместо да улавяте лука, просто нарязайте дълбоко "Х" на върха, изстийте с малко зехтин и поръсете с гранули от бульон, които ще допълнят основния протеин. Опаковайте фолиото и грила. След като лукът излезе от скарата, отворете ги и поръсете със сирене по избор или го подайте на масата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 64 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 15 mg |
| натрий | 23 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |