Това вкусно ястие от говеждо месо е лесно да се подготвите, а съставките и подправките правят вкусния вкус като сърдечно говеждо и бобово чили. Вкусните говеждо и агнешко аромати се комбинират с боб и царевица за приказно ежедневие. Също така е отлично ястие, което може да бъде направено за парти или събитие, което може да бъде запазено в бавната готварска печка за сервиране.
Тази сърдечна яхния прави страхотно ястие с прясно изпечен царевичен хляб. Или да сервирате яхния с бисквити или хрупкави ролки. Направих яхния и я поднесех с вафли от царевично брашно (на снимката).
Някои други съставки, които биха могли да се добавят към задуха, са: нарязани зеленчукови пиперки, натрошени люспи от червен пипер,
Какво ви е нужно
- 2 килограма готвене говеждо месо
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 чаша нарязан лук
- 1/2 чаша нарязан зелен пипер
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 2 супени лъжици добро качество на прах от чили
- 1 кутия (14,5 унции) нарязани на кубчета домати, обикновени, с чушки или стил на пикантен чили
- 1 кутия (4 унции) нарязани леки зелени чушки чушки
- 1 чаша ниско натриев или несолвен говежден бульон
- 1 чаена лъжичка сол кошер, или на вкус
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 1/4 чаша вода
- 2 кутии боб или малък червен боб (общо 28 до 32 унции)
- 1 може царевица от цялото ядро, изцедено (приблизително 15 унции)
Как да го направим
- Нарежете говеждото в 1/2-инчови кубчета,
- Загрейте олиото в тежка холандска фурна или склад на средно висока температура. Когато маслото е горещо, добавете говеждото кубче. Кук, като се разбърква често, докато говеждо месо е browned. Отстранете говеждото месо с лъжица и изсипете всички, освен 2 супени лъжици от капките.
- Намалете топлината до средата и добавете лука и зелената пипер. Кук, разбърквайте, докато луковицата е полупрозрачна.
- Добавете чесъна и праха към сместа лук и пипер. Продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, за около 1 минута.
- Добавете домати и зелен хлеб и след това разбъркайте в говеждото бульон, сол и черен пипер. Върнете месото в гърнето и го загрейте. Намалете топлината до ниско, покрийте и оставете да къкри за около 1 1/2 до 2 часа, или докато месото е много нежна. Изцедете бобовете - не е необходимо да изплакнете - и царевицата и ги добавете към сместа за задушаване. Пригответе задухата назад.
- В чаша смесвайте брашното с 1/4 чаша студена вода; разбърква се в яхния. Кук, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти.
Сладката от говеждо месо служи 8.
Може да харесате също и
Сладки бобчета за печене на барбекю