Този масивен барбекю в южен стил, изваден от сандвич от свинско месо, е покрит с вкусен сладък и остър сос за барбекю, кремообразен сос и маринован jalapenos и се пълни в свеж и маслен сусамово семе.
Какво ви е нужно
- ЗА БЪРЗОТО ПЪРЧЕНА ПОРЦА:
- 1 свинско череша
- 1 супена лъжица. пипер
- 2 супени лъжици. Чили на прах
- 2 супени лъжици. сол
- 1/2 чаша светло кафява захар
- 1/2 ч. Л. лют червен пипер
- 2 супени лъжици. смляно кафе
- ЗА Сандвичи:
- 1 коктейл от сусамово семе
- 1/2 lb. барбекю извади свинско месо
- 2 супени лъжици. Сладки бебешки лъчи Барбекю сос
- 2 супени лъжици.
- майо-базирани coleslaw
- 1 супена лъжица.
- нарязан jalapenos
- 1 лет осолено масло
Как да го направим
--- ЗА БЪРЗО ПУЛКА
- Комбинирайте пипер, чили на прах, сол, светло кафява захар, лют червен пипер и смляно кафе и разбъркайте. Масажирайте това триене в свинското месо и обвийте плътно в алуминиево фолио. Поставете месото в пушача с чипс от ябълково дърво и дим за 2 часа при 220 градуса.
- Прехвърлете обвитото свинско месо във фурната и печете на 200 градуса за още 5 часа или докато месото започне да се разпада.
- Сега е време за коктейла. Винаги казвам, че ако имате любима или позната рецепта - използвайте това! Ако не го направите, проследете водата си и нарязайте главата на зеленото зеле много ситно и сол. Нека солта изсъхне водата.
- Междувременно добавете 2 части мътеница на 1 чай майо и сезон със захар, сол и черен пипер. Добавете стрък оцет и разбъркайте. Извадете соса със зелето и няколко моркови, които се отстраняват от маслото.
- Сега съберете сандвича - Вземете сусамото си колбано и деликатно го срежете на половина. Потопете малко масло от всяка страна и го поставете в тиган, докато започне да се изпържи.
- Извадете от тигана и поставете изваденото свинско месо на дъното и го покрийте с барбекю сос. След това добавете хлебния прах и киселинния jalapenos. Поставете другата половина на кората на върха и сервирайте.