Използвайте любимия си безглутенов хляб, за да направите тази богата рецепта за пудинг хляб в южния стил без глутен. Можете да заместите рома или бренди за бурбона в рецептата за сос, ако искате.
Какво ви е нужно
- 1/3 чаша стафиди (или френско грозде)
- 2 супени лъжици бърбън (или ракия или ром)
- 2 ябълки (белени, нарязани, нарязани на 1/4 ")
- 1/4 чаша кленов сироп
- 2 супени лъжици канела (1/2 чаена лъжичка за ябълки - 1 ½ чаена лъжичка пудинг)
- 6 филии хляб (дебели резени, кубчета, 1/2 "без глутен хляб - Ако можете да намерите
- Безвредният хляб на цялото зърно на Udi използва пакет от 12 опаковки в тази рецепта за бърза, лесна и вкусна алтернатива на домашен хляб без глутен.)
- 2 чаши тежък крем (или консервирано кокосово мляко)
- 1/2 чаша захар
- 3 яйца (леко разбити)
- 2 супени лъжици масло (разтопено)
- За сос:
- 1/2 чаша кафява захар (твърдо опакована)
- 4 супени лъжици масло
- 1/2 чаша тежък крем (или кокосово мляко)
- 1 щипка сол
- 2 супени лъжици бърбън (или ракия)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 325 ° F / 163 ° C
- Гладко пригответе тавичка с размер 9x9 инча
- Комбинирайте стафиди и 2 супени лъжици бърбън или ракия в малка купа. Потопете се за 20 минути. Изцедете и резервоарите.
- Саutе нарязани ябълки с кленов сироп и 1/2 чаена лъжичка канела върху средно слаб огън до полупрозрачен, но не гъсти, около 8 минути. Заделени.
- Поставете кубчета хляб в голяма смесителна купа.
- Загрейте сметана (или кокосово мляко) и захар при средно висока температура, докато захарта се разтвори.
- Извадете от топлина. Изсипете горещ крем (или кокосово мляко) и захарна смес върху кубчета хляб. Готино.
- Леко побеждавай яйцата в малка купа. Добавете 1 1/2 чаени лъжички канела, ванилия и ликьор, запазени от накисващите стафиди. Изсипете сместа на кубчето за хляб и го сгънете.
- Добавете разтопено масло и приготвени ябълки и сгънете.
- Оставете сместа да седи около 10 минути.
- Изсипете сместа за хлебчета в маслената тавичка.
- Печете 45 минути или докато пудингът е златисто кафяв и поставен.
За да направите Бърбън сос:
- Разтопете маслото в тежка тенджера при средно висока температура.
- Добавете захар, сметана (или кокосово мляко ) и сол.
- Оставете да заври и веднага извадете от топлина.
- Разбъркайте в бърбън и ванилия.
Съвет: Хлябът без глутен и сосът Bourbon могат да се приготвят до два дни, преди да сервират. Загрява се, докато се затопли и сервира.
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 400 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 79 mg |
| натрий | 213 mg |
| Въглехидрати | 48 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 6 g |