Тази проста веганска и без млечни продукти рецепта за пържени ястия може да се приготви като здравословно основно ястие. Изработен от прост кремав домашен бял сос и изобилие от чесън и босилек за вкус, това е пълна чиния, идеална за бърза и лесна вегетарианска вечеря. Опитайте се да видите дали не просто решавате да го добавите към обичайния си репертоар на ястия, които правите отново и отново.
Пастата primavera е една от тези рецепти, които могат да бъдат направени по различни начини; няма наистина погрешен начин. С много здравословни зеленчуци - включително броколи, моркови, гъби и замразен грах - тази проста макаронена паста свързва зеленчуците и пастата в бял сос с ниско съдържание на мазнини и вегетариански соя с хранителна мая за допълнителен вкус. С малко масло и напълно без млечни продукти тази паста Primavera с ангелска коса е много ниско съдържание на мазнини и е напълно без холестерол.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1 супена лъжица сух босилек
- 6 супени лъжици брашно
- 3 чаши
- соево мляко
- 1/4 чаша
- хранителна мая
- 1 малка глава броколи, нарязани на флора
- 1 среден морков, нарязан на парчета
- 1/2 килограм нарязани пресни гъби
- 1 чаша замразен грах, размразен
- Сол и пипер на вкус
- 1 паунда ангел косата паста
Как да го направим
- Загрейте зехтина в голяма тенджера на средна температура. Добавете нарязания на кубчета лук, чесъна и босилека и оставете да се нагрее, докато лукът стане полупрозрачен за около 5 до 7 минути. След това разбъркайте брашното, за да направите гъста паста.
- Бавно добавете соевото мляко, като постоянно се разбърква. Разбъркайте в хранителната мая, след това гответе на слаб огън, докато сместа се сгъсти.
- В отделен тиган, използвайки зеленчуков параход, парчетата броколи и морковите нарязани нарязани нарязани, докато ги прибавите малко, после ги добавете към белия сос заедно с гъбите и размразения замразен грах. Добавете сол и черен пипер на вкус, след което гответе на слаб огън, докато се нагорещят, като често се разбъркват.
- Пригответе макароните от ангелската коса според указанията на опаковките, след това сервирайте сос от пържени макаронени изделия върху предварително приготвените тестени изделия.
> Тази рецепта е препечатана с разрешение от The Compassionate Cook Cookbook.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 855 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 696 mg |
| Въглехидрати | 148 g |
| Диетични фибри | 16 г |
| протеин | 30 г |