Етикетите на храните могат да бъдат объркващи, особено когато сте нови за закупуване на артикули за лице с алергии или ограничена диета. В общността без млечни продукти термините "млечни продукти" и "не млечни продукти" често се използват взаимозаменяемо. Условията обаче не са взаимозаменяеми в това, което представляват на етикетите на храните. По този начин "без млечни продукти" не означава същото нещо като "не млечни продукти" на етикета на храните. Разликата между условията може да бъде животозастрашаваща за лице с алергия или чувствителност към млечни продукти.
Продукти без млечни продукти
Въпреки че няма регулаторно обяснение за това, какви са млекопреработвателните средства на етикетите на храните, по-често не е налице регулаторно обяснение от страна на Администрацията по храните и лекарствата (FDA), че продукт с този етикет действително не съдържа млечни продукти. Продуктите, които са означени като вегани, също трябва да бъдат без млечни продукти, тъй като вегетарианските продукти не съдържат млечни продукти като мляко, яйца или сирене.
Въпреки че може да се чувствате относително безопасно, когато етикетът твърди, че продуктът не съдържа млечни продукти, той наистина е без млечни продукти, хората, които се намират в безмлечна или веганска диета, се насърчават винаги да четат етикета. За съжаление, понякога артикулите са етикетирани неправилно и включват съставки, произведени от млечни продукти, присъстващи в храната.
Примерите за продукти без млечни продукти включват:
- Алтернативни млека като соево мляко, бадемово мляко и кокосово мляко
- Десерти като шербет, замразени плодови барове и ангелска торта за храна
- Фъстъчено масло, ядки и семена
- Протеин като боб, месо и грах
- Тофу продукти и соеви сирена
- Растителни и месни супи, които не съдържат мляко
Не-млечни продукти
Съществува регулаторно обяснение на FDA за термина "не млечни продукти", но регулирането позволява наличието на млечен протеин като казеин , суроватка и други производни. Казеинът е основният протеин, открит в млякото, сиренето и други преработени храни. Суроватката е течната част на млякото, която остава веднъж, когато тя е изкълчена и натоварена.
Вероятно сте се сблъсквали с кремове за мляко и млечни продукти, които не съдържат млечни продукти, които всъщност съдържат казеин, казеинати, суроватка и други производни, които очевидно не съдържат мляко.
Фразата "не млечни" влиза в регламентите на FDA в резултат на млечната промишленост. Това е така, защото млекопреработвателната промишленост не иска продуктите, които са заместители на млечни продукти , да се объркат с действителните млечни продукти , като сметана и мляко.
След диета без млечни продукти или веганска диета
Може да се почувства невъзможно да се следва диетична или веганска диета, но все повече магазини за хранителни стоки и ресторанти предлагат продукти, които да го улеснят. Опитайте да следвате този тристранен план за действие:
- Прочетете етикетите. Това е от съществено значение за всеки, който има алергия или нетолерантност. Запознайте се с продуктите, произведени от млечни продукти, и научете как да ги разпознавате на етикетите за хранителни вещества. Много етикети съдържат списък на алергените, които продуктът съдържа, но някои не го правят. Тези с животозастрашаваща алергия или непоносимост трябва да избягват продукти, които нямат хранителна информация. Тъй като това може да бъде по-лесно в магазина за хранителни стоки, важно е да уведомите сервитьора си за алергията, когато поръчвате в ресторант. Можете дори да проверите повечето менюта преди време, онлайн, за да разберете какво да получите. Погледнете специално алергенните и хранителните менюта, за да видите разбивката на съставките.
- Купете цели храни. Храненето на цели храни, а не на приготвени храни, ще изсече средния човек, когато става дума за готвене. Той също така ще гарантира, че вашата храна не е влязла в контакт с млечни съставки по време на преработката. Един трик е да прекарате повече време в производствения участък, където зеленчуците и плодовете са изобилни.
- Направете вашите изследвания. С малко домашна работа можете да разберете на кого да се доверите. В крайна сметка ще имате по-добро сцепление на това, кои марки предлагат истински млечни продукти и вегански продукти и кои ресторанти се намират за безгрижни и вегански нужди или предпочитания. За да започнете работа с диета без млечни продукти, ето списък с ресурси за това, което да получите: