Храни, съдържащи "скрити" млечни продукти

Много привидно храни без млечни продукти всъщност съдържат някаква форма на млечни продукти, независимо дали са под формата на казеин, лакталбумин, суроватка или друго млечно производно. Този списък ще ви помогне да насочите някои от по-малко очевидните хранителни продукти, които съдържат млечни продукти.

• 01 от 11

  Кутии от зърнени култури и зърнени барове

  Повече зърнени култури в кутии, отколкото някога сте подозирали, всъщност съдържат някаква форма на млечни продукти, дори "здравословна храна" и "естествени зърнени храни". Обикновено те съдържат казеин, обезмаслено мляко на прах или суроватъчен протеин или изолати на суроватъчен протеин. Тези продукти ще посочват с удебелен шрифт какво представляват алергени, а именно мляко, ядки и соя, за да направят малко по-лесно сканирането на етикетите.

  Освен очевидните сортове "кисело мляко", много зърнени барове също съдържат някаква форма млечни продукти, обикновено млечни мазнини, казеин, мляко на прах или суроватка. Докато има някои сортове без млечни продукти, можете също така да опитате да направите някои от вашите собствени зърнени барове без млечни продукти за закуски в движение.

• 02 от 11

  Брашно, подготвено

  Приготвени галета по-често, отколкото не съдържат някаква форма на млечни продукти, било то млечни мазнини, казеин, сухо мляко на прах, суроватка или някаква комбинация. Лесно и вкусно решение е да се заменят традиционните приготвени сортове грозде с панцови галета, които обикновено не само не съдържат млечни продукти, но и по-ниско съдържание на натрий. Можете също така да използвате настърган хляб от сух, един ден без млечен хляб, просто като разкъсате хляба с ръцете си.

• 03 от 11

  Хляб, преработен сандвич

  Обработените сандвич хлябове, както бели, така и пшенични, често съдържат казеин, суроватка или обезмаслено мляко на прах и понякога и трите. Въпреки че има изключения, добре е да се търсят сандвич хляб, които се намират в хладилни или замразени части на местния хранителен магазин, като хляба на Езекиел, тъй като те рядко съдържат млечни продукти и също са вкусни!

• 04 от 11

  Хляб, Бързо хляб

  Бързото хляб, като банан, царевица и тиква, почти винаги съдържа масло и мляко. Докато някои преработени сортове може да не съдържат действително масло, те обикновено съдържат изолати на суроватъчен протеин и обезмаслено мляко на прах. Като цяло, ако бързите хлябове не са млечни, те ще бъдат рекламирани като такива. Хубавото за бързите хлябове обаче е, че те наистина са "бързи" и "бързо" да се пекат.

• 05 от 11

  Хляб, дрожди хляб

  Докато много хлебчета за мая обикновено не съдържат млечни продукти в истинското си тесто, като френския хляб и тестото, хлебарите често ще пекат тези хлябове в маслени тести или ще изгорят кората с масло, докато се пекат. Единственият начин наистина да бъдете сигурен, че това е така, е да попитате хлебаря.

  Има обаче много мая, които почти винаги съдържат мандри, като Babka, бисквити, Brioche, канелен хляб и кроасани. Макар че рядко се срещат тези предмети без млечни продукти, е възможно тези млечни продукти да не се получават и така да се задоволяват, когато излязат от пещта. Опитайте някои от рецепти за хлебни мая без млечни продукти, като тази рецепта за вегански шоколадови баба за някои млечни идеи!

• 06 от 11

  Крекери

  Крекерите, закупени в магазина, почти винаги съдържат масло, мазнини от мляко или обезмаслено мляко на прах, въпреки че някои естествени и биологични компании започнаха да произвеждат не-млечни алтернативи, които могат да се намерят в магазините за природни и здравословни храни. Крекерите за хрупкави кренвирши са лесна и здравословна заместител на крекер, като бисквитите Kavli и Wasa, които рядко съдържат млечни продукти.

  Създаването на ваши собствени бисквити без млечни продукти, обаче, е наистина лесно и ви дава възможност да правите празнични форми и да добавите подправките и вкусовете по ваш избор.

• 07 от 11

  Деликатеси

  Млечни продукти като лактоза, казеин и казеинати често се добавят към преработените меса и деликатеси, за да действат като емулгатор или да допринасят за вкуса на месото. Четенето на етикети за повечето от тези продукти е задължително, за да се определи дали те са без млечни продукти или не, но за да се улесни четенето на етикети, търсете месо, обозначено като "Кошер", тъй като те няма да бъдат млечни.

• 08 от 11

  Мюсли

  Granola традиционно се приготвя със смес от сурови зърна, сушени плодове, ядки и семена, които са били хвърляни с подсладител и масло или масло. Въпреки че няма правило за това кои гранули ще използват кои мазнини често се случва, тези, които са базирани на петрол, ще бъдат означени като такива. За щастие, гранула е изключително лесен за приготвяне и ще направи миризмата на дома ви чудесен, докато се пече.

• 09 от 11

  "Немлечни" или "Вегетариански" сирена

  Въпреки че често се приема, че соевите, яйчените и оризовите "сирена" не са млечни, често се случва, че те съдържат някаква форма на казеин или суроватъчни протеини. Обикновено тези продукти ще бъдат означени като "вегани", ако те са без млечни продукти. Някои от сортовете без млечни продукти, които да опитате, са "Следвайте сърцето си", "Тофути" и "Веганарила". Също така можете да опитате да си направите собствено сирене без млечни продукти.

• 10 от 11

  Протеинови барове и енергийни барове

  Безброй марки протеинови барове се състоят предимно от суроватъчен протеин, но дори и много соеви белтъчни барове съдържат млечни продукти под формата на казеин, лактоза и мляко на прах, както и суроватъчни протеини или суроватъчни протеинови изолати.

• 11 от 11

  Вегетариански продукти от "месо"

  За да се осигури допълнителен протеин и да действа като емулгиращ и стабилизиращ агент, много вегетариански "месни" продукти съдържат изолати на казеин или суроватъчен протеин. Обикновено тези продукти ще бъдат етикетирани като "вегани" или "без казеини", ако те не съдържат млечни продукти и можете също да търсите вегетариански месни заместители, обозначени като Pareve, тъй като те няма да съдържат нито месо, нито млечни продукти. Някои добри немлечни вегетариански месни продукти се произвеждат от Health is Wealth and White Wave, но направите свои собствени сейтански месни продукти е наистина лесно и забавно!