Тази бърза и лесна рецепта за вегетарианска тестени изделия, приготвена от сирене от рикота и спанак, е едно-ястие, което не можете да победите за простота. Всичко се събира в около 30 минути или по-малко и е идеалната идея за вегетарианска вечеря за семейна вечеря от седмицата.
Опитайте го няколко пъти, както е и след това експериментирайте със съдържанието на сърцето си. Можете да добавите дъждобран или два лимонов сок, за да озарявате аромати, да добавите някои домати, може би сушени домати и маслини калама, ако се чувствате за нещо малко средиземноморски.
И ако вие и вашето семейство обичате да си зеленчуци, може да искате да добавите още повече спанак или да го направите с друг вид зеленчуци като швейцарския чирд (въпреки че чарът ще се нуждае от повече време за готвене от спанака, така че планирайте съответно).
Без да броим сол и черен пипер, по желание чесън на прах, зехтин и пармезан, само четири съставки са необходими за приготвянето на това ястие, затова се уверете, че те са с добро качество. Толкова си заслужава, особено в обикновени вегетариански ястия като този. Няма реални силни или ясно изразени вкусове поради своята простота, така че наистина искате да направите това, което да има блясък.
Това би било чудесно време да използвате домашно приготвени макаронени изделия или закупени пресни макаронени изделия, тъй като вкусът на самите тестени изделия е това, което искате да опитате.
Ако искате да използвате незадължително зехтин и пармезан, уверете се, че те са горчиви (това не е времето за сирене от пармезан от шейкър може). И с помощта на морска сол, сол кошер или друга висококачествена сол винаги ще се изплаща при готвене.
Какво ви е нужно
- 1/2 паунда паста (всякакъв вид)
- 10 унции пресен спанак
- 3/4 чаша частично обезмаслено сирене рикота
- 3 супени лъжици пълномаслено мляко (или соево мляко)
- Незадължително: 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- Незадължително: сол на вкус (морска сол или кошерна сол)
- Незадължително: черен пипер (прясно смлян, вкусен)
- Незадължително: висококачествено зехтин
- Незадължително: прясно настъргано сирене пармезан
Как да го направим
- Пригответе макароните съгласно инструкциите за опаковката.
- Изцедете макароните добре и след това ги върнете в гърнето на слаб огън.
- Добавете пресен спанак, разбърквайте, за да го комбинирате, след което добавете сиренето рикота и млякото с помощта на шпатула, за да раздробите леко сиренето рикота.
- Разбъркайте незадължителния чесън на прах и сезон добре със сол и черен пипер.
- След като спанакът е изсъхнал и сиренето от рикота се е разпаднало (това трябва да отнеме само няколко минути), изстийте с малко маслиново масло и го залейте с малко опционално прясно настъргано сирене пармезан. Това ястие се предлага най-добре веднага.
Направете тази веган / без глутен
Ако вие или вашето семейство сте вегани, не преброявайте тази вкусна рецепта. Само заменете сиренето рикота, пълномасленото мляко и опционалното сирене "Пармезан" с млечни алтернативи. Има толкова много продукти с добро качество там, все още можете да се насладите на това ястие, без да жертвате вкуса.
Ако глутен е виновникът в диетата си, заместете пастата без глутен и се уверете, че всички останали съставки са без глутен и са приготвени в среда без глутен.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 203 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 13 mg |
| натрий | 119 mg |
| Въглехидрати | 32 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 10 g |