Идлис - пикантни оризови питки - са пуснати в южно индийска кухня около 1250 г. и вероятно са с произход от Индонезия. Оттогава насам тези торти са станали популярни далеч отвъд онази южноазиатска страна; главните готвачи и домашните готвачи са въвели много вариации, включително парадирани idlis, както и пържени оризови торти, които можете да направите с тази рецепта. Това ястие е толкова лесно да се направи и отива добре поднесени със sambar или южно индийски кокосови chutney .
Какво ви е нужно
- 8-10 idlis нарязани на четвърти
- 6-8 къри листа
- 1 чаена лъжичка листа горчица
- 1/2 чаена лъжичка
- прах от куркума
- 2 сухи червени люти чушки
- Сол на вкус
- 2 супени лъжици зехтин, рапично масло или слънчогледово олио за готвене
Как да го направим
- Загрейте маслото в тава с тежко дъно на среднен пламък.
- Добавете къри листа, сухи червени лют червен пипер и семена от горчица и гответе, докато спиртът спре.
- Добавете куркума на прах и idlis; Смесете добре.
- Подправете със сол и разбъркайте добре.
- Гарнирайте с прясно нарязани кориандър листа и сервирайте