Захарните пресни плодове са чудесен начин да ги запазите, докато правите вкусно сладко и дъвчене, което да се насладите сами или в любимите си рецепти. Сладката рецепта за смокини е проста и старомодна, само с четири съставки, но тя отнема малко търпение и любов.
В тази класическа рецепта, вашите любими плодове, независимо дали са пресни смокини, кайсии или дори круши домати, се накисват в сода и вода и след това се втриват в захарен сироп, докато сладката течност напълно се абсорбира. След това направете така, както бабата ви би направила, и оставяйте сладкия плод на слънце да изсъхне, преди да го изхвърлите или да се насладите на няколко хапки.
Домашните захаросани плодове правят чудесен празник от сърце, но също така правят вкусни съставки в други ястия от солени предястия до любимите ви печени продукти и пудинги. Не забравяйте да проверите предложенията по-долу за вкусни начини да използвате вашите захаросани смокини и плодове.
Какво ви е нужно
- 4 квадратчета плюс 2 чаши вода
- 2 супени лъжици сода за хляб
- 30 смокини (или круши домати или кайсии)
- 1 1/2 чаши захар
Как да го направим
- В голяма купа комбинирайте 4 кг вода и сода за хляб.
- Добавете плодове по избор и накиснете в продължение на 10 минути. Отцедете.
- В голяма тенджера комбинирайте захар и 2 чаши останала вода и донесете сироп на кипене
- След като кипете, добавете напоени плодове и ги къпете 20 минути.
- След 20 минути, извадете от топлината и оставете да се охлади. Оставете покритие за една нощ.
- На следващия ден сместа се къпе още 20 минути и се оставя да се охлади. Повторете този процес всеки ден, докато сиропът се абсорбира напълно. Захарният сироп може да кристализира, което е добре. Можете да добавите още малко вода, когато се повтори нагряването, ако е необходимо.
- Когато сиропът се абсорбира, сухи плодове върху восъчна хартия на тави на слънце, след това драги плодове със захар и се съхранява в херметически контейнер.
Предложения за употреба Можете да се наслаждавате на захаросани плодове самостоятелно като сладка храна или да ги използвате в любимите си рецепти. За сладкото предястие обичаме да сдвояваме домашно захаросани смокини с шоково или козе сирене и малко блясък от балсамова глазура от оцет и може би някои нарязани орехи. Или можете да ги използвате в домашно приготвени плодови бонбони или в комбинация с кремообразен ванилов сладолед или кисело мляко. Вкусните комбинации са неограничени. Обещаваме, че ще намерите няколко начина да използвате вашите захаросани плодове, ако можете да се спрете да ядете всички!
Рецепта Източник: Готварска книга на списание "Грит" - изчерпана, препечатана с разрешение. Макар че готварската книга на списание "Грит" понастоящем не е написана, все още можете да намерите използвани копия, плаващи в интернет. Списанието за готвачи, съдържащо спирали, съдържа рецепти, публикувани за пръв път в списание "Грит" от 1970 до 1990 г., с много стари фаворити, които отново да открият.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 86 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 253 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 0 g |