Chorípan е умно хибридно име за един от най-популярните южноамерикански сандвичи. Това е сандвич от chorizo наденица на хрупкав хляб ("chor" за chorizo y "pan" за хляб)). Choripan е популярна улична храна, която е най-добре направо на скара (много прилича на северноамериканското горещо куче). Chorípan е особено популярен в Чили, Аржентина, Уругвай и Перу. В Чили често се прави с необичайно оформената френска хлебна ролка, наречена марракет , и подправена с пере . В Аржентина може да се насладите със сос от шишюри . Широките картофи са популярно допълнение.
Choripan е само една от многото популярни хранителни напитки в Латинска Америка. Другите любими сандвичи включват бутифара (печено свинско с лук), чилийското чакареро (пържола, чушки и зелен боб) и уругвайското чучурийче (churrasco, шунка, сирене и пържено яйце).
Какво ви е нужно
- 4 свежи, фруктови френски хлебчета (или 1 голяма багета, разделена на 4 парчета или 2
- маракети , разделени на две парчета)
- 4 месарски колбаси в мексиканския стил
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица майонеза
- Незадължително: пикантна салса, като пере или салса крилола
Как да го направим
- Поставете колбасите в тиган и добавете достатъчно вода, за да покриете дъното на тигана до 1/2 инча. Кук на средна температура, докато водата се изпари, превръщайки колбасите веднъж.
- Извадете колбасите от тигана и парче (почти) на половин дължина, оставяйки двете парчета прикрепени. Добавете 1 супена лъжица зехтин и поставете наденичките в тигана, разцепете се и сплетете. Кук на средна температура, докато се опереят от двете страни.
- За да готвите колбаси на грил: Първо гответе наденичките цели, докато се опеят от всички страни, след това ги извадете от грила и частично нарязани на две по дължина. Сплетете натрошените колбаси и ги върнете на скарата, като готвите, докато се опеят от двете страни и се приготвят.
- Разделете всеки хляб, разстила се с майонеза, горчица и други желани подправки и сервирайте топло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 361 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 54 mg |
| натрий | 834 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 16 г |