Чили паста добавя топлина към този разбърква се пържене с китайски зеле (нарича се също Напа зеле или по китайското си име, Sui Choy) и зелен лук.
Какво ви е нужно
- 1 паунд
- Китайско зеле (наричано още Напа зеле или Sui Choy)
- 1 голяма скилидка чесън
- 2 зелени лука (пресен лук)
- 2 супени лъжици растително масло (или фъстъчено масло, за разбъркване)
- 2 до 3 супени лъжици китайска паста (според вкуса)
- 1 супена лъжица китайско оризово вино (или суха шери или бяло вино)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша вода
- 1 чаена лъжичка захар
- По избор: 1 до 2 супени лъжици соев сос
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте (смесено в 4 чаени лъжици вода)
Как да го направим
- Изплакнете зелето и сушете. Отстранете листата и ги нарежете диагонално на 1-инчови парчета. Фино нарязайте чесъна. Изплакнете зеления лук и нарязайте на дължина 1 инч.
- Загрейте уаук и добавете 2 супени лъжици масло. Когато маслото е горещо, добавете химически паста. Разбъркайте за 30 секунди, след това добавете чесъна. Разбърква се няколко секунди, докато стане ароматно, след това добавете зелето.
- Разбъркайте зелето за 1 минута, разпръснете оризовото вино или сухата шери и разбъркайте в солта.
- Добавете водата. Завъртете топлината, покрийте и загрейте зелето за 3 минути.
- Завъртете топлината обратно до средно висока. Разбърква се в захарта и зелен лук. Ако желаете, разбъркайте соев сос .
- Натиснете зелето отстрани на уреда. Разбъркайте бързо сместа от царевично нишесте и вода и я добавете в средата, като бързо се разбърква, за да се сгъсти. Кук накратко, за да смесите всичко заедно. Сервирайте горещо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 149 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 177 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |