Тези големи, сочно изглеждащи портобело гъби на пазара са фантастични, когато са просто печени или на скара. Те могат да се консумират сами или да действат като патица за вегетарианска алтернатива на хамбургера. Така или иначе, тази рецепта е много бърза и лесна.
Големите портобелони са месни и пълни. За бройлерите всичко, от което се нуждаят, е марината от чесън, зехтин, зеленчуков бульон и балсамов оцет. Повечето от вашето време ще бъдат прекарани в очакване на марината им. След това отнема само няколко минути от всяка страна, за да ги скари до съвършенство. Същата рецепта може да се използва и на външната ви грил, ако имате желание да готвите.
Какво ви е нужно
- 4 големи портобеловите гъби (стебла отстранени, избърсани)
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица зеленчуков бульон (или пиле, без мазнини, ниско натриев)
- 1/4 чаша
- балсамов оцет
- 2 скилидки чесън (натрошен)
Как да го направим
- Поставете гъбите в голяма купа.
- В малка купа разбъркайте заедно зехтина , оцета, бульона и чесъна. Изсипете гъби от портобело, покрийте купата и марината за 15 до 30 минути.
- Предварително загрейте бройлера.
- Поставете гъби върху тиган, покрит с неразтворим спрей за готвене . Разточете 6 инча от бройлера за 5 до 7 минути от всяка страна.
Предложения за сервиране
Имате много възможности, когато става въпрос да се наслаждавате на вашите гроздови гъби.
Сервирайте ги сами и яжте точно както бихте направили пържола със зелена салата за добре закръглено вегетарианско ястие. Аспержи на скара или на пара, варени моркови и ориз правят отлични странични ястия.
Гъбите също са доста вкусни в цял зърнен кимък или когато се сервират в пита с любимите си гарнитури. Домати, лук, кисели краставички, авокадо и разтопено сирене са отлични начини за обличане на сандвича. Добавете пикантна майонеза или любимата си горчица; всичко, което бихте добавили към бургера, ще работи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 94 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 19 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |