Тъй като тези дни са натоварени като хора, глиненият съд се е превърнал в основен уред за домашния готвач. Всичко, което трябва да направите, е да накълцате и подготвите съставките и да ги хвърлите заедно в бавната печка. Просто го включете и тръгнете. Вие сте свободни да продължавате с ежедневните си задачи, или просто се отпуснете, сложете краката си и се отпуснете.
Пресни боровинки и портокалов сок осигуряват вкуса на тези лесни за оправяне пилешки гърди. Пилето е хубава промяна на темпото от обикновеното пилешко пиле и отнема само няколко минути, за да го приготвите и готвите. Канела и джинджифил прибавят леко подправка към сместа със сос от портокалов сок, а боровинките я правят привлекателна.
Ако имате малко пресни боровинки след празниците, това е отличен начин да ги използвате. Или използвайте замразени боровинки в чинията.
Ако не можете да проверите пилето за свежест на 4 или 5-часовата маркировка, помислете за използването на обезкостени пилешки бедра в чинията. Пилешкото бебе е много по-опрощаващо от пилешките гърди и те остават сочни и нежни дори след дълго време за готвене.
Какво ви е нужно
- 6 обезкостени пилешки гърди (без кожа)
- 1 лук (малък до среден)
- 1 чаша пресни боровинки
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка земята
- джинджифил
- 3 супени лъжици кафява захар или мед
- 1 чаша портокалов сок
- 2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 2 супени лъжици студена вода
- Незадължителни гарнитури: Зелен лук, кориандър или нарязан магданоз
Как да го направим
- Потопете пилешките гърди с хартиени кърпи за сушене и ги подредете в гърнетата.
- Олюлете лука и го накълцайте; поръсете над пилето.
- Добавете боровинките, солта, подправките, кафява захар и портокалов сок в пилето и лука.
- Покрийте гърнето и гответе на ниско в продължение на 4 до 6 часа, или докато пилето е нежна.
- В малка купа или чаша разбъркайте брашното и водата заедно, за да направите гладка паста (суспензия). Постепенно добавете половината от сместа към саксията, докато разбърквате непрекъснато. Продължете да готвите за около 5 минути. Ако не е достатъчно дебел, добавете останалата смес от суспензия. Гответе за около 5 минути по-дълго, като бъркате непрекъснато.
- Вкус и коригирайте подправките.
- Сервирайте пилешки гърди, гарнирани с нарязан зелен лук или нарязан кориандър или магданоз.
Съвети
- Изцедените пилешки гърди могат да станат сухи, когато са готвени твърде дълго, а някои гърнета се готвят при по-високи температури от други. Проверете пилето за сватба след около 4 часа. Тя трябва да бъде търг и да се регистрират поне 165 F, препоръчаната от USDA минимална безопасна температура за пиле.
- Суспензията от брашно и вода се използва за уплътняване на сместа от сос. За да избегнете бучки, уверете се, че сместа от брашно и вода е напълно гладка. Добавете го в малки количества, докато сосът се сгъсти по желание, докато се разбърква непрекъснато.
- Това бързо пилешко копърче с боровинки е бърз вариант за печене с подобни съставки.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1994 |
| Общо мазнини | 108 g |
| Наситените мазнини | 30 г |
| Ненаситена мазнина | 44 g |
| Холестерол | 628 mg |
| натрий | 951 mg |
| Въглехидрати | 43 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 200 g |