Традиционният пилешки диван (създаден през 30-те години на миналия век в ресторант Divan Parisien в Ню Йорк) се прави с добавка на сирене чедър, а домашният сос обикновено съдържа шери. Тази версия се прави със сметана от пилешка супа, защото се държи добре в бавната печка. Чувствайте се свободни да добавите изцеждане на суха шери на соса и нагоре в съда с настъргано сирене от чедър, ако искате нещо по-близо до оригинала.
Сервирайте този лесен, чудесен пилешки диван със салата и хрупкав хляб за вкусно ежедневно семейно хранене. За да го направите още по-бързо, използвайте котлони за пържене или 1 до 2 опаковки от предварително приготвени пилешки гърди, нарязани на кубчета.
Какво ви е нужно
- 3 чаши нарязани на кубчета варено пиле
- 2 супени лъжици ситно нарязан лук
- 1 кутия (10 3/4 унции) кондензиран крем от пилешка супа
- 1/3 чаша майонеза
- 3 супени лъжици брашно за всички цели
- 2 ребра целина (нарязани)
- 1/2 чаена лъжичка
- къри на прах или на вкус
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 (10-унция) пакет замразени разфасовки от броколи, около 1 1/2 до 2 чаши
- 1 паунда паста или юфка
Как да го направим
- Масло от вътрешната страна на бавна готварска печка.
- В средна купа комбинирайте нарязаното на кубчета пиле с лук, супа, майонеза, брашно, целина, къри на прах и лимонов сок. Разбъркайте внимателно съставките.
- Сложете сместа в леко омазаната бавна готварска печка. Покрийте и гответе на ниско за 3 часа или на високо 1 1/2 до 2 часа.
- Добавете броколите и продължете да готвите на ниско за около 1 1/2 до 2 часа или на високо за около 1 час.
- Когато сместа от пилешко и броколи е почти завършена, готваме тестото във вряща осолена вода, следвайки указанията на опаковката.
- Сервирайте пилешкия диван над горещи маслени юфка или макаронени изделия.
Съвети и вариации
- Ако готвите пилето за тази рецепта, може да искате да го вземете. Поставете 3 до 4 половинки пилешки гърди в голяма тенджера. Покрийте със студена вода на дълбочина около 1 инч над пилето. Извадете пилето от тигана и изсипете студената вода до висока температура. Върнете пилето в тигана и добавете 1 чаена лъжичка сол кошер. Завъртете топлината надолу до най-ниските настройки и оставете да къкри за 18-20 минути или докато пилето се приготви напълно.
- Ако искате да приготвите сирене, след като диванът бъде приготвен, прехвърлете сместа в тавичка и нагоре с около 1 чаша настъргано сирене Cheddar. Поставете под бройлер, докато сиренето се стопи и горната част е леко кафеникава.
- Добавете няколко супени лъжици суха шери и тире от задушено индийско орехче върху пилето и сместа със сос за традиционен вкус.
- Направете ястието с нарязана на кубчета варена пуйка вместо пиле или заместете 1 чаша кубчета на кубчета с 1 чаша шунка на кубчета.
Тази рецепта може да се удвои, но ако стане твърде гъста, добавете малко пилешки бульон .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 618 |
| Общо мазнини | 32 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 99 mg |
| натрий | 325 mg |
| Въглехидрати | 55 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 27 g |