Почивните партии са подхранвани от яйцето за векове
Егног е питие, което предизвиква спомени за повечето хора и вие или обичате, или го мразите. Така или иначе, трябва да признаете, че тя е вградена в нашите коледни и празнични традиции . Ако сте го опитали и сте открили, че не е ваше нещо, може би просто не сте имали добър eggnog и е време да му дадете още един опит.
Макар че това се радва на световно ниво, много хора се чудят къде EGGOG стартира. Нека изследваме произхода на тази безкраен напитка и как се разпространява през вековете.
Какво има в името?
Самата дума eggnog няма много привлекателност. Този гърлен звук и мисълта за пиене на яйца са достатъчни, за да накарат много хора да се отдръпнат. Има различни мнения по отношение на произхода на името на тази известна напитка.
Една версия казва, че eggnog произлиза от староанглийски дума за силна бира. Съществува и възможността, че тя е извлечена от ногин , дума за малка чаша, която за пръв път е известна, е 1588. Друга версия приписва името на колониалната Америка, където колонистите споменават дебели напитки като гарга и яйца като яйце и грог.
Според Merriam-Webster първата известна употреба на eggnog е някъде около 1775. Това би ни накарало да вярваме, че думата наистина е американско изобретение, въпреки че вероятно е повлияно от английския произход.
Евгногът е европейски произход
Смята се, че яйцето започва в Европа. Още през 13-и век средновековните монаси във Великобритания са били известни с питиета, топъл удар с яйца и смокини.
С течение на годините това вероятно се сливаше с различните удари на мляко и вино, които често служеха на социални събирания.
До 17-ти век, шери се превръща в основна съставка и е популярно да се използва тази напитка яйца като тост за здравето и просперитета. Той се използва основно от благоприличието на обществото, тъй като млякото, яйцата и шеритота бяха оскъдни суровини в Европа по онова време.
Яйцето в Новия свят
Когато варенето беше донесено в Новия свят, колонистите добавиха своя обрат. Румът, който американски колонисти може да получи от Карибите е значително по-евтин от другите алкохолни напитки, изпратени от Англия. И така, заедно с леснодостъпната доставка на мляко и яйца в колониите, ром версията бързо се превърна в популярна напитка за хора от всички класове.
Вариации на яйцето
Като богата, пикантна и алкохолна напитка, яйцето се превърна в познато приспособление по време на ваканционния сезон през растящите колонии и евентуално в новата страна на Съединените щати през 1700-те. Всеки регион ще приспособи напитката към личните си вкусове. На юг, например, вкусовете на хората предпочитат да предпочитат уиски над рома .
Говори се, че Джордж Вашингтон е измислил собствената си рецепта за варене, която ще вземат само най-смелите гости. Рецептата на първия президент смесва 1 пинта бренди, 1/2 пинта всеки ръжено уиски и ямайски ром и 1/4 пинта череша с 1 л. Всеки крем и мляко и "една дузина супени лъжици захар". Използва 12 отделни яйца и го приготвя в традиционния стил на яйцето. Неговите бележки също така казват: "Нека се оставя на хладно място в продължение на няколко дни. Вкус често."
Когато ястието стигна до Латинска Америка, бяха направени още повече адаптации:
- В Пуерто Рико се добави кокосов сок или мляко . Днес яйцата обикновено се оставят и напитката се нарича кокито .
- В Мексико, eggnog стана още по-flavorful с добавянето на мексиканска канела и ванилия с или ром или зърнен алкохол. Това често се нарича " ромпопе" .
- В Перу се прави с перуанското бренди, наречено pisco .
Noggin 'Днес
Основната рецепта за яйца не се е променила през годините (яйцата се бият със захар, мляко, сметана и някакъв вид дестилиран спирт) и остава предпочитан за празнични партита. Съществуват редица варианти на класическата рецепта за яйца , но те могат да бъдат много забавни и уникални. Това е фантастична база за експериментиране и всичко от допълнителни подправки до текила е добавено през годините.
Независимо от това, колко яйцеклетка предпочитате да служите, със сигурност ще бъде победител с най-много (разбира се, не всички) ваши ваканционни гости. Въпреки това, за тези, които искат да отидат безгрижно , има много други духовни ваканционни напитки, които със сигурност ще бъдат хит и ще издигнат духа на почивката на всеки.