Eggnog е празнична класика и е любимо парти питие, когато сезонът на Коледа се търкаля всяка година. Докато има много начини да се направи eggnog, малко рецепти са толкова традиционни, колкото този, който съдържа бренди и пресни яйца.
Направен от нулата яйцеклет е далеч по-добър от всички готови за пиене, просто добавете-алкохол опции можете да си купите в супермаркета. Също така е по-лесно, отколкото много хора са били принудени да вярват. Ако знаете как да удряте яйцата и да имате основен запас от най-важното в кухнята, можете да направите страхотно яйце.
Това е перфектна рецепта за по-големи партии и това е едно , което се радва на веселите от векове . Макар че това изисква малко търпение и време (не повече от тези печени напитки, които камшик нагоре), тя си струва усилията и сигурно да бъде тълпата-наслада.
Какво ви е нужно
- 6
- големи яйца (разделени )
- 1/2 чаша супер фина захар
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици ванилия
- 2 чаши
- ракия
- 1 чаша
- мляко
- Допълнително гарнитура: Орех, настърган
Как да го направим
- Разбийте яйчените жълтъци , 1/4 чаша захар, индийско орехче, сол и ванилия заедно, докато не са много дебели и имат светло жълт цвят.
- Бавно удряйте в ракия и мляко.
- Покрийте и охладете през нощта в хладилника.
- Малко преди да сервирате, удряйте белите яйца до меките върхове .
- Постепенно удряйте в оставащата 1/4 чаша захар и отново победете тази смес до меки върхове, като създавате крем като менгеу.
- Бавно налейте този сметана върху охладената ракия, като внимателно го сгънете.
- Сервирайте яйцето в чаша, ирландска чаша за кафе , или ударете чашата и решетката с индийско орехче върху гарнитурата.
Съвети за превръщането на великия яйцеклетки от самото начало
Изберете си алкохол. Докато ракия е любима и една от най-традиционните алкохолни напитки, използвани в яйцето, това не е единственият вариант. Рум и уиски също са популярни алтернативи, макар че в теста за вкус открих, че ракия е направила по-привлекателна яйцеклетка като цяло.
Уверете се, че използвате най-пресните яйца. Всички сме чували предупрежденията за пиене на сурови яйца и потенциала за салмонела. И все пак, не трябва да позволявате това да ви изплаши от тази коледна класика. С правилното внимание към свежестта и качеството на вашите яйца и как се справяте с тях, вашето яйце трябва да бъде напълно безопасно за гостите.
Изберете рецептата за вашето яйце. Егног е една от тези напитки, които хората обичат или мразят и много хора попадат в последната категория. Ако сте един от онези, които мразят, ви насърчавам да разгледате многобройните яйца, които са на разположение . Възможно е все още да не сте намерили "най-подходящата за вас".
Колко силна е яйцето?
Eggnog има и репутацията си, че е твърде силна и е известно, че е получил повече от няколко гости на празнични партита, добре, съкратени. В повечето случаи това се дължи на факта, че напитката има твърде много алкохол благодарение на "щедри" домакини. Това никога не е най-добрата идея за напитки в стил "удари", защото вашите гости не знаят колко е мощен и за тях е лесно да имат прекалено много чаши с буйове и общи смущения, които да последват.
В тази рецепта, двете чаши бренди са идеални, когато сервират около 16 малки чаши от яйца. С 80 бренди, той работи до около 18% ABV (36 proof) , което е средно за добър коктейл. Освен това, повечето хора ще имат само една или две чаши, преди да се обърнат към друга напитка, защото може да имате само толкова много зъби!