01 от 10
Първа стъпка - Оформяне на лимонова глазура - Избор на лимон
Важно е да изберете точния лимон за вашата лимонова глазура. То трябва да е твърдо, но не и трудно. Тя трябва да има безупречна кожа, тъй като ще използвате и кожата.
Пълна рецепта от лимонов блясък02 от 10
Стъпка втора - Оформяне на лимонова глазура - Въртене на лимона
Лимонът е омекотен, за да улесни соковете. Това се прави преди да се запечата, защото сокът ще излезе през кожата, ако лимонът е захарен първи. Предпочитам да навивам лимона си, за да го омекна. Може да се използва микровълнова печка . Просто го микровълнова за 15 секунди.
03 от 10
Стъпка трета - Оформяне на лимон глазура - заливане на лимон
Използвал съм малък зъбер за поднасяне. Веднъж намерих Микроплана, моят друг зъбер отиде в кошчето. Използването на микроплан е без усилия. Ако не е налице нито един зъбер, просто използвайте парнг нож, за да отлепете лимона. Уверете се, че не сте получили жлъчката или бялата част на лимона. След това нарязайте лимонската кора на много малки парченца.
Пълна рецепта от лимонов блясък04 от 10
Стъпка трета - Оформяне на лимонова глазура - Lemon Zest
Ето как ще изглежда Микропланът, след като потъне лимона.
Пълна рецепта от лимонов блясък05 от 10
Пета стъпка - Оформяне на лимонова глазура - сокоизстискване на лимона
Има много начини да сок лимон, от фантастични големи машини до ръчно държани лимонови изсмукватели. Това наистина няма значение какво използвате, точката не е получаване на семената, смесени със сока.
Използвам нещо от детството ми в Флорида. Когато семейството ми ще спре на оранжевото, за да получи портокалов сок, щях да му дам оранжево с пластмасова слама. Днес се нарича Citra Citrus Sipper. Понякога можете да ги намерите в кухненския участък на магазин за хранителни стоки или онлайн за около един долар.
Въпреки това лимонът се изсушава, уверете се, че е в мерителна чаша. Добавете допълнителна течност, за да направите 1/4 чаша течност. Допълнителната течност може да бъде повече лимонов сок, пресен или бутилиран, лимонада, сода с аромат на лимон, ликьор с аромат на лимон или вода.
Пълна рецепта от лимонов блясък06 от 10
Стъпка шеста - Оформяне на лимонова глазура - пресяване на прахообразната захар
Измерете една чаша захар на прах в мрежест цедка и разбъркайте с лъжица, като разбърквате всички бучки. За пресяване на прахообразната захар може да се използва и пресявач на брашно.
Значението на пресяването
Пълна рецепта от лимонов блясък07 от 10
Стъпка 7 - Оформяне на лимонова глазура - Добавете други съставки към смесителната купа
Добавете коричка и сок към пресечена захар в купа.
Пълна рецепта от лимонов блясък08 от 10
Стъпка осем - Оформяне на лимонова глазура - смесени съставки
Разбъркайте съставките в купа, докато изглеждат така.
Пълна рецепта от лимонов блясък09 от 10
Стъпка девет - Оформяне на лимонова глазура - Опечете тортата
Остържете глазурата обратно в мерителната чаша, в която се държи сокът. След това внимателно налейте глазура върху тортата. Тази конкретна торта, торта от лимонова лира, беше изпечена в северозападна роза. Тъй като тиганът прави специални хребети в тортата, най-добре е първо да запълни тези площи с глазурата. С различно оформените сладки, глазурата може да се изсипе над горната част и да се остави да се капе по страните. Друга възможност е да "боя" върху глазурата с помощта на четка за сладкиши. Има дори и други сладкиши, в които дупките се вкарват в тортата, което позволява на глазурата да слезе и в тортата.
Пълна рецепта от лимонов блясък
Лимонова лира рецепта за торта10 от 10
Стъпка десет - Оформяне на лимонов остъкляване - готовия продукт
Така тортата изглежда напълно остъклена.
Пълна рецепта от лимонов блясък
Лимонова лира рецепта за торта