Закалените цветя правят красиви декорации за десерти и могат да продължат до една година. Тази работа изисква малко търпение. Изглежда, че става по-бързо, ако го направите с приятел. Следващата рецепта ще покрие доста цветя, но ако имате нужда от повече, разбъркайте втората партида.
Какво ви е нужно
- 2 чаши годни за консумация цветни цветове (изплакнати и сушени, отделени от стъблата)
- 1 изключително голям яйчен белтък (при стайна температура)
- 4 капки вода
- 1 чаша захар (
- superfine )
Как да го направим
- В малка купа комбинирайте яйцето с вода и леко разбийте с вилица или малка мишка, докато бялото просто покаже няколко мехурчета. Поставете захарта в плитка ястие.
- Като държите цвете или листенца в едната си ръка, натопете една четка в белтъка с другата и леко нарисувайте цветето. Покрийте цветето или листенцето напълно, но не прекомерно. Като държите или венчелистче върху захарта, леко поръсете със захар равномерно от двете страни. Поставете цветето или венчелистчетата върху нанесената хартия, за да изсъхне. Продължете с останалите цветя.
- Нека цветята да изсъхнат напълно; те трябва да бъдат без влага. Това може да отнеме от 12 до 36 часа, в зависимост от атмосферната влажност. За да се ускори сушенето, можете да поставите захаросани цветя в пещ с пилотна лампа за една нощ или в пещ, поставена на 150 градуса до 200 градуса, с отворена врата за няколко часа.
- Съхранявайте сухите, захаросани цветя в херметически затворени контейнери до готовност за употреба. Те ще пазят толкова дълго, колкото една година.
Забележки: Предлаганите цветя включват ябълкови или сливи, цветя от буркани, лилави цветя, розови листенца, ароматизирани мухи, виоли, виолетови фигури, скокове на Джони и тиквички.
Източник: Texas A & M Градинарство
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 25 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |