Астматиците трябва да избягват някои цветя
Всички сме виждали ястия в луксозни ресторанти, които идват сложно покрити с неща, които изглеждат чисто декоративни. Цветята изглеждат красиви като гарнитури, но трябва ли да се ядат? Обикновено всяко цвете, което виждате на чинията в ресторант, може да се консумира. Ако търсите начин да донесете едни и същи декоративни нюанси на следващото вечеря, има няколко неща, които трябва да имате предвид.
Най-важното същество, докато много цветя са годни за консумация, както и всяко друго растение, някои от които са отровни. Ако не сте сигурни дали дадена растение е годна за консумация или не винаги проверявайте доверен ресурс, преди да й дадете вкус.
Какво вкусът на цветята харесва?
Бобовите цветове имат сладък, бобен вкус. Nasturtiums имат прекрасен, пипер аромат, подобен на крем, а натрошените им пъпки могат да бъдат заменени с по-скъпи каперси . Боровецът има вкус като краставица, а миниатюрните пачули (Johny-Jump-Ups) имат мек вкус.
Виолетовете, розите и лавандулата придават сладък вкус на салати или десерти. Ярките жълти кандули са икономическа алтернатива на скъпите, макар и не толкова остър. Други цветя може да имат пикантен или ментов аромат.
Когато се съмнявате, вкус, но първо се уверете, че това не е отровно .
Хранителни съвети и съвети за цветя
Използването на годни за консумация цветя като гарнитура прави всяко ястие да изглежда специално на вашата маса, но се уверете, че вкусът на цветето допълва ястието.
Ето няколко идеи, за да разкрасите рецепти и да се насладите на вкусовите си пъпки:
- Поставете колоритен гладиол или цвете на хибискус (отстранете пръчката и пистил) в чиста стъклена купа и запълнете любимото си потапяне.
- Поръсете ядливи цветя в зелените си салати, за да се насладите на цвят и вкус.
- Замръзнете цели малки цветя в ледени пръстени или кубчета, за да се прибавите към ударите и другите напитки.
- Използва се в ароматизирани масла, винегрет, желета и маринати .
- Едно от най-популярните приложения е захаросани или кристализирани цветя , използвани за украса и фини.
- Астматиците или други, които страдат от алергични реакции към цветове от композитен тип (невен, цикория, хризантема, маргаритка, английска маргаритка и невен), трябва да бъдат нащрек за възможна алергична реакция.
- Никога не използвайте годни за консумация цветя като гарнитура. Трябва да приемете, че ако гостите намерят цвете на чиния с храна, те ще го сметнат за годни за консумация.
- Използвайте цветя умело във вашите рецепти, особено ако не сте свикнали да ги ядете. Твърде много хубаво нещо може да доведе до храносмилателни проблеми.
- Ако сте склонни да алергии, въведете цветя в малки количества, за да можете да прецените ефекта им. Някои от тях имат много по-изразен вкус от други, така че ще трябва да прецените съответно.
- Листата на някои цветя също имат кулинарни приложения, но преди да експериментирате, проверете дали източникът на референтни храни е надежден. Тази полезна табличка за цветя за ястия препраща към пълноцветни снимки, плюс информация за научното име, подходящи предупреждения и сравнения на вкуса.
- Прегледайте този списък с растителна токсичност за по-нататъшно позоваване.