На марката си, задавайте се ...
Планирането на забавно меню и вечер с гостите могат да бъдат доста смущаващи. Но с тези съвети и някои планиране, ще имате прекрасно време в собствената си страна.
Как да планираме вечеря: по ваша марка!
- Първо изберете датата на вашата партия, списък с гости и тема. Ако решите да се забавлявате на почивка, много от решенията ви ще бъдат по-лесни, ако включите традиционни декорации и храна. Поканете гостите на вашата партия рано, за предпочитане две или повече седмици преди това. Това ще им даде време да RSVP и ще ви даде повече време за планиране. Удобството на гостите е основната ви цел, така че помислете за съвместимостта, вкусовете, възрастта и атмосферата, която искате да създадете.
- Направете реалистична оценка на вашите нива на готвене и печене и времето, в което ще можете да се ангажирате с партито. Има начини да направите нещата по-лесни - вземането на храни и деликатесите са абсолютно приемливи и можете да имате готварство, пикник или парти за парти, ако сте наистина зает. Седмичното вечеря е по-формално от готвене или бюфет, така че помислете внимателно коя вида партита ви прави най-удобната.
- Пригответе се да правите списъци! Списъците са абсолютно важни за всяка партия, тъй като можете да яните нещата, докато мислите за тях. След като имате основите добре планирани и записани, вашият ум ще бъде свободен да бъде творчески с храната, забавлението и декора.
- Направете своя списък с гости и ги поканете. Обаждането е най-лесният начин да поканите и най-вероятно ще получите незабавен отговор. Друго предимство на обаждането е, че можете да попитате (както винаги) дали вашите гости имат хранителни алергии или предпочитания. За по-големи партита, като изненадваща рождена дата, можете да изпратите покани.
- Планирайте менюто си. Забавлявайте се с това, но не прекалявайте! Ако сте начинаещ готвач, изберете основно ястие, което сте направили преди и се наслаждавайте. Добра идея е да не правите рецепта за парти за първи път.
- Вземете инвентара на вашите консумативи: маса и столове, сервиране на парчета, прибори за хранене, кристал, плочи, свещници, обслужващи площи и, разбира се, вашата кухня. Помислете за наемане или заемане на стоки, които нямате. Уверете се, че нещата, които притежавате, са пенливи чисти и в добро състояние.
- Помислете как искате да украсите. Декорациите за парти могат да бъдат толкова прости, колкото свещрите на масата, или по-сложни струнни елементи, балони, цветни аранжировки, покривки за маса и дори столове за столове. Украсете и със сезоните. Свежи цветя през лятото, купа, пълна с полирани ябълки и смърчови клонки през зимата, или ваза с цветни листа и котки в есента са прости, евтини и красиви.
Вземи комплекта за партията
- Сега планирайте вашето обратно броене. Блокирайте времето си в календара си за почистване на къщата, пазаруване, декорация и настройка на масата. Уверете се, че сте спестили известно време преди партито, за да можете да се приготвите и да се отпуснете, преди гостите ви да пристигнат. Проверете кои рецепти могат да бъдат направени напред и се уверете, че разполагате с фризер или хладилник, за да ги съхранявате. Възможно е да можете да заемате място в хладилника или фризера на приятел преди вашата партия - особено ако ги поканите!
- Отидете в менюто си, събирайте рецепти и планирайте списъци за пазаруване директно от рецепти. Не разчитайте на паметта си за това! Проверете и килера си. Ако имате ниски скоби като бакпулвер, захар или брашно, добавете тези към вашия списък.
- Забележете, че споменах списъците? Магазин за храни и консумативи, които могат да бъдат закупени предварително (като скоби), тези, които трябва да бъдат закупени в седмицата на партито или специални поръчки, и закупуването в последната минута като пресни плодове.
- План за тежко почистване, ако е необходимо, много преди партито. Ако имате нужда от шампоани или промити килими, се погрижете за тези задачи най-малко една седмица преди време.
- Запишете график за деня на партито, като се броите от времето на партито. Оставете много време за приготвяне на храна, печене, охлаждане и декорация, настройка на масата, подреждане на цветя, планиране на музика или игри и получаване на себе си и на семейството!
- Можете да пазарувате за скоби, като салфетки, хартиени кърпи и почистващо оборудване, доста преди време.
- Чисто, чисто, чисто! Чистата къща е не само приятна, но ще се чувствате по-комфортно, знаейки, че гостът няма да дойде на неочаквана бъркотия. Кухнята и банята са стаите, които обръщам специално внимание.
- Настройването и декорирането на масата и трапезарията за вашата партита е наистина забавно. Ако вашата трапезария може да бъде затворена, поставете я няколко дни напред. Поддържането на децата и домашните любимци далеч от определена маса е важно, така че затворете вратите!
Как да планирате вечеря: отидете!
- Пазарувайте първо. Ако купите възможно най-много време преди партито, ще бъдете уверени в най-доброто качество, както и добре снабдяваната килера. Може да се наложи да промените менюто за парти, ако не можете да намерите определени съставки и ако не искате да направите това, може да се наложи да поръчате храни.
- Запишете всички рецепти, които ще правите за партито, и времето, необходимо за печене, или за охлаждане или замразяване. След това отброявайте времето за сервиране и решавате кога искате да започнете да приготвяте храната. Най-добре е да избирате някои рецепти, които могат да бъдат направени доста преди време и просто се поднасят студено или на стайна температура или се затоплят в последната минута. Планирането на това добре ще помогне да се уверите, че всички храни са готови за храна в служебното време.
- Подгответе храни, които могат да бъдат направени напред, да се съхраняват в хладилника или да замръзнете.
- Следвайте графика си, преминете списъци и не забравяйте да проверите всяка задача за партито, докато го завършите.
- Обичам да оправя всяка сервираща чиния заедно с приборите си и да постави малка карта до нея с името на храната, която ще държи. По този начин можете спокойно да извадите храната от фурната или хладилника и просто да поставите в обслужващата табла, след което започнете да ядете!
- Опитайте се да планирате, така че няма да можете да правите нищо в реалния ден на партито. Отделете време да се отпуснете, да вземете балонна баня, да се разхождате или да седнете в красивата си чиста къща и да се насладите преди гостите да пристигнат.
- И се забавлявай! Отпуснат домакин и домакиня са ключът към най-доброто парти. Ако се наслаждавате на себе си, вашите гости ще бъдат щастливи и спокойни.
Това примерно меню, с рецепти и график, ще ви помогне да планирате вечеря за съвършенство. Можете да го адаптирате към собствения си график, рецепти и партита, като работите назад от времето за сервиране. Изберете времето си за ядене, след което извадете времето, което всяка рецепта отнема да се печете и подготвяте. Запишете вашето разписание, давайки допълнително време за евентуални проблеми и изграждане на време, за да можете да се отпуснете. Разберете колко време трябва да започнете да подготвяте всяко ястие, след което следвайте графика си внимателно.
Плодова салата за една нощ
Лесен френски хляб
разписание
Два дни преди партито
- Купувайте храни и консумативи, с изключение на ягоди.
- Ако пъпешите не са съвсем зрели, поставете ги заедно в затворена хартиена торбичка върху плота.
- Задайте таблица, ако вашата трапезария може да бъде затворена, почиствайте къщата.
- Пригответе сос от месото за Manicotti, покрийте и охладете.
- Подгответе салатен дресинг за плодова купа, покрийте и охладете.
- Подгответе френския хляб, увийте добре и замразявайте.
Ден преди партито
- Подгответе шоколадовата торта, покрийте добре и съхранявайте при стайна температура.
- Завършете почистването.
- Проверете рецепти и се уверете, че имате правилни консумативи и достатъчно количество от всяка съставка, както и лед и напитки.
- Купувайте ягоди и други продукти от последната минута.
- Пригответе Manicotti, покрийте добре и охладете.
- Подгответе плодовата купа (с изключение на ягоди), разбъркайте с дресинг, покрийте и охладете.
Сутрин на партито
- Поставете докосвания в последната минута на настройките на таблицата.
- Подредете центъра.
- Подгответе крудити (пресни зеленчуци) за Pesto Dip, подредете табела, покрийте и охладете.
- Пригответе Pesto Dip , покрийте и охладете.
- Отделете време за себе си, да се отпуснете, да помислите за забавлението, което ще имате, да прегледате списъците си за последен път.
Време за купон
- Добре дошли гости.
- Харесва ми да оформят предястия точно както гостите пристигат. Когато звънецът на звънеца издърпа, извади подготвеното си песто печене и блюдо от суровини и го остави на масичката за кафе в хола ви.
Просто преди сервиране
- Пекат Маникоти.
- Сложете френски хляб, увит във фолио, във фурната за последните 25 минути от времето за готвене на Маникоти, на стелаж до Маникоти.
- Налейте напитки на маса, леки свещи.
- Измийте и изсушете ягоди; парче.
- Издърпайте плодовата купа от хладилника, добавете ягоди и я поставете на масата.
- Нарежете топъл хляб, подредете на чиния.
- Яжте и се забавлявайте!