Тази рецепта за полска доматено-оризова супа или zupa pomidorowa ryżu е дебела, сърдечна афера с моркови, целина и лук. Тя може да бъде пюре и сметана, ако желаете, но ми харесва, че е останало буйно. Това е храна в купа. Използвам пилешко месо, но може да се направи със зеленчуков запас, за да стане това наистина вегетарианско предлагане.
Ето една по-голяма снимка на полската доматено-оризова супа.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло
- 1 голям нарязан лук
- 2 нарязани ребра целина
- 2 големи белени и нарязани моркови
- 1 скилидка чесън
- 6 чаши пилешко или зеленчуково растение
- 2 паунда обелени, нарязани и нарязани домати
- 1/2 чаена лъжичка натрошени листа от мащерка
- Сол и пипер на вкус
- 1 чаша варен охладен ориз
- 1/2 чаша сладко или заквасена сметана (по избор)
Как да го направим
- В голяма тенджера или холандска фурна, сойте лук, целина, моркови и чесън, докато лукът е полупрозрачен. Добавете състав, домати, мащерка, сол и черен пипер на вкус. Оставете да заври, да намалите топлината и да къкри на открито 1 час или докато морковите са нежни и супата малко намалява.
- В този момент супата може да се пюре, ако е необходимо. Добавете ориз и се загрявайте. По желание в тази точка може да се добави сладка или заквасена сметана.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 290 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 21 mg |
| натрий | 819 mg |
| Въглехидрати | 46 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 9 g |