Спирализираният летен скуош е отличен избор за подмяна на паста с ниско съдържание на въглехидрати. Това е лека и лесна алтернатива и готва много по-бързо от спагети с тиква или макаронени изделия. Отидете напред и заменете с тиквички, ако това е това, което имате на ръка.
Тази вкусна "макаронени изделия" лесно се приготвя със спирализатор или шкурка. Спиризираният летен скуош отнема само няколко минути, за да готви. Ястието е сладко сервирано обикновено с масло и подправки, или покрити с любимия си спагети сос и разтопено сирене моцарела.
Какво ви е нужно
- 3 до 4 малки до средно жълти летни скуош (или тиквички)
- 2 супени лъжици зехтин или масло
- 4 супени лъжици нарязан босилек
- 2 средни скилидки чесън, натиснат
- 1/4 чаша настъргано свежо пармезан, плюс повече за сервиране
Как да го направим
- С помощта на спирализатор раздробявайте скуош в дълги нишки. Като алтернатива, нарисувайте жълъдски олющник надолу върху тиква, като направите спираловидни направления. Можете да използвате машина за накисване, за да направите и тънки, по-широки резенчета.
- Загрейте зехтина в голям тиган на средна температура. Добавете скуошките нишки и чесъна. Кук, разбърква се за няколко минути или докато леко смекчи. Добавете босилека и продължете готвенето за около 30 секунди до 1 минута. Добавете сол и черен пипер на вкус.
- Извадете скуош с пармезан и сервирайте веднага с допълнително пармезан отстрани за поръсване.
Още идеи за спирализирани тиквички и жълто лятно скуош
- Сок от сос на бекон: Изпечете няколко ленти бекон, докато не изсъхне; отцеди. Подсушавайте нарязана лук или 1/4 чаша лук с 2 скилидки с мляно чесън в няколко супени лъжици мазнина от бекон. Добавете 1 чаша тежка сметана и гответе за 4 до 5 минути, или докато намалите и сгъсти. Добавете около 4 супени лъжици сирене от пармезан. Счупете бекона и го добавете към соса. Смирете за около 1 минута или докато сиренето се стопи. Хвани с тиквички или жълти нарязани нарязани юфка.
- С Скариди : Готвене 2 скилидки от смлян чесън в тиган с 4 супени лъжици масло до омекотяване. Добавете 2 килограма чист и девериран скариди към тигана и гответе, докато не са непрозрачни. Свалете скаридите с лъжица и добавете 1 чаша тежък крем и една супена лъжица или две винено вино в тигана. Оставете да загрее и къкри за около 4 до 5 минути, за да намалите. Добавете скариди обратно към соса и сервирайте с тиквички или летни скуош тестени изделия.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 115 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 4 mg |
| натрий | 109 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 6 g |