Счупеният бекон и кремът и сосът от пармезан правят тази спагети със скуош ястие невероятно вкусно, а съдържанието на ниско съдържание на въглехидрати е особено привлекателно.
Сервирайте тази страхотна "спагети" ястие с препечена салата или прясно нарязани зеленчуци за страхотно ястие.
Какво ви е нужно
- 1 среден спагети скуош
- 8 ленти бекон
- 1/4 чаша лук (ситно нарязан)
- 2 скилидки чесън (натрошен и смлян)
- 1 1/2 чаши
- готварска сметана
- 1/2 чаша прясно настъргано сирене пармезан (плюс повече за гарнитура, ако желаете)
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- Допълнително гарнитура: пресен магданоз (нарязан)
Как да го направим
- Загрейте фурната (или затоплящото се чекмедже) на 200 F до 250 F. Това е, за да се запази топлината, докато завършите соса. Друга възможност е да го затоплите бързо в микровълновата фурна, когато сосът е готов.
- Изрежете от края на стъблото и разцъфнете края на спагети скуош. Нарежете скуош на половин дължина и извадете семената. Остържете вътрешността на скуош с лъжица, за да премахнете всички меки влакна. Поставете я в тава за микровълнова печка, нарязана надолу. Добавете около 1 сантиметър гореща вода към тавата за печене.
- Микровълнова на squash, непокрити, за 12 до 15 минути. Времето зависи от размера на тиква и мощността на микровълновата печка. Пробвайте с пиърсинг с вилица. Трябва да е лесно да се пробие, но не и твърде мек.
- Остържете вътрешността на тиква с вилица, прехвърляйки спицата на спагети в купа или контейнер, който е безопасен за фурната. Покрийте купата с фолио и оставете скуош топлина във фурната или затоплящото се чекмедже.
- Междувременно, докато скуошът се готви, в дълбок тиган или на тиган на средна температура, изпържете бекона, докато не стане чист. Премахване на хартиени кърпи за източване. Счупете бекон и оставете настрана.
- Изцедете капетата на бекон в чаша или купа, оставяйки около 1 супена лъжица в тигана. Охлаждайте излишните капени бекове за друга употреба.
- Добавете лука към тигана и сойте, докато прозрачно. Добавете чесъна и продължете готвенето, като бъркате за 2 минути.
- Добавете сметаната в тигана и го придуйте. Продължете да готвите за около 4 минути, докато се намали и сгъсти. Добавете сиренето пармезан и гответе, разбърквайте, докато се стопи. Оставете няколко супени лъжици смлян бекон и добавете останалото към соса; загрявам. Ако сосът е твърде дебел, добавете малко малко крем или мляко, за да се разтопи.
- Внимателно хвърляйте соса с горещия спагети.
- Гарнирайте "спагетите" с малко магданоз и повече пармезан и трошки от бекон, ако желаете.
- Сервирайте със странична зелена салата или нарязани домати.
Може да харесате също и
Бавен готварски печка или незабавен гръб Спагети скуош
Летни скуош "Паста" с чесън и босилек
Farm-to-Table - Рецепти за сезонни фермерски пазари
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 289 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 76 mg |
| натрий | 244 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |