Аз съм голям фен на гореща закуска, особено през зимата, когато искам нещо горещо и сърдечно да започне на ден. Една от любимите ми горещи закуски след гимназията е купата от кафяв ориз и боб, покрити със пържено яйце. Баща ми свикнал да прави тези закуски по уикендите, а през последните години съм ритнал купата с един блясък.
За бърза закуска използвам торба с микровълнов кафяв ориз, за да намалите времето за подготовка. Бобовите бобчета се приготвят в тиган, докато се нагорещят, заедно с мляно шало, счукан чесън, сол и черен пипер. Толкова проста, но вкусна и ароматна база за закуска на купа.
Добавете кафявия ориз на дъното на купата, след това нагоре с варени бобчета. Поръсете настърган чедър непосредствено над върха, така че топлината на ориза и бобът топе сиренето. Дрънкайте салса зелени над разтопеното сирене, след това добавете пържено яйце надгоре, за да завършите купата за закуска.
Предпочитам лесно яйце за закуска. След като парче от яйцето с вилица разчупва жълтъка, и доброто разбъркване комбинира всички съставки заедно в една пикантна закуска с ритник.
Обичам Salsa Verde на Trader Joe, но ако имате време, можете да направите своя собствена и да се насладите на останалата част от седмицата.
За повече протеин, можете да използвате quinoa вместо кафяв ориз. Можете също така да добавите наденица, шунка, смлян бекон или друг протеинов протеин по избор. Вместо пържено яйце, можете да поставите купата нагоре с варено яйце. Без яйца? Върнете се с бъркани тофу или хрупкави тофу. Направи купата си!
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши варен ориз
- 15.5 oz. боб (изцедени и изплакнати)
- 1/2 ч. Л. екстра винено зехтин
- 1 шести (смляно)
- 2 скилидки чесън (натрошен)
- 2 големи яйца (приготвени лесно)
- 1/4 чаша сирене чедър (настърган остър, разделен)
- 3 супени лъжици.
- салса зелен (разделен)
Как да го направим
- Кук кафяв ориз според указанията на опаковката. Оставете настрана и затоплете. (Като кратко нарязване можете да използвате фризера с кафяв ориз и парна готвачка в микровълновата фурна).
- В средно големи тиган зехтинът се загрява над средно горещина. Добавете нарязана шалот и гответе до омекване 2-3 минути. Добавете бобовите зърна, подправете със сол и черен пипер, натрошен чесън и гответе в продължение на 5 минути, докато се нагреят.
- Когато бобът се готви, запържете яйцата в отделен тиган.
- Разделете ориз и боб между две чаши. Направете боб и ориз със сирене, салса зеле и пържено яйце. Насладете се незабавно.
Напомняне: Винаги се уверявайте, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите - не всички марки са създадени равни. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.