Тези вкусни нови картофи се комбинират с прост бял сос и зелен лук.
Новите картофи са тези малки, незрели картофи с много тънка, пилинг и люспеста кожа. Ако новите картофи не са в сезон или нямате местен производител, използвайте малки кръгли червени или бели картофи, пръчици или "бебешки картофи".
Това ястие прави страхотна лятна чиния с пържоли или пиле на скара. Или да приготвите новите картофи за неделно ястие.
Какво ви е нужно
- 12 малки малки картофи, небелени
- 3 супени лъжици сол, разделени
- 2 чаши зелен лук (пайове), около 2 купчини, нарязани на 1 1/2 инчови парчета
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица брашно за всички цели
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 чаша мляко
Как да го направим
- Измийте картофите. Ако използвате нови картофи с тънки кожи, няма нужда да ги обелите. Просто изтъркайте, за да разтриете част от свободната им кожа.
- Поставете картофите в голяма тенджера и добавете няколко сантиметра вода и 1 супена лъжица сол. Приведете до кипене. Покрийте и гответе картофите за около 10 минути.
- Добавете зелен лук (кренвирши) и гответе за около 4 минути по-дълго, или докато не се направят; отцеди.
- Междувременно разтопете маслото в тенджера при ниска температура. Разбърква се в брашното, 1 чаена лъжичка сол и пипер. Кук за около 1 минута, постоянно седи. Постепенно разбърквайте млякото в маслото и брашното. Продължавайте разбъркването и готвенето, докато сосът се сгъсти.
- Завъртете картофите и зеления лук в една сервираща чиния и изсипете соса.
Поддържа 4.
Експертни съвети
- Добавете около 1/2 чаша чаша пара от градински грах към картофите и сместа от сос.
- Добавете 1/2 чаша към 1 чаша свеж или замразен зелен фасул на пара върху картофите и сместа от сос.
Може да харесате също и
Кремат Нови картофи със зелен фасул
Печени нови картофи с мащерка и чесън
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 289 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 26 mg |
| натрий | 2,177 mg |
| Въглехидрати | 40 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 9 g |