Няма да повярвате колко бързо и лесно е да подготвите тази вкусна рецепта за пиле Marsala. Тази рецепта съдържа обезкостени пилешки гърди, някои босилек и вино "Марсала". Това е елегантно ястие за семейно хранене или специален повод. Предпочитам сухо вино "Марсала" в ястието, но не се колебайте да използвате сладка марсала.
Пилето е чудесно поднесено с топли тестени макаронени коси от ангел или тънки спагети и захвърлена салата или зелени зеленчуци. За допълнителен цвят и вкус добавете няколко нарязани зелен лук или прясно нарязан италиански магданоз към тигана в края на времето за готвене. Това е ястие, което ще направите отново и отново!
Вижте също
Крем Пиле Марсала
Пилешки гърди със сирене от моцарела
Топ 48 най - добрите котешки пилешки рецепти без коте
Какво ви е нужно
- 4 обезкостени половинки пилешки гърди без кожа, всяка по 5 унции *
- 1/4 чаша универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сух листен босилек
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици зехтин
- 4 до 8 унции пресни гъби, нарязани на парчета
- 1/2 чаша вино "Марсала"
Как да го направим
- Поставете една пилешка гърда наполовина между два листа пластмасова обвивка и леко набийте до равна дебелина около 1/4 инча. Като алтернатива, ако пилешките гърди са доста големи, изрежете всеки един хоризонтално, за да направите две котлети. Повторете с останалите пилешки гърди.
- Комбинирайте брашно, сол, черен пипер и босилек в широка, плитка купа; Смесете добре.
- Загрейте маслото и маслото в тежък, незалепващ тиган на средно висока температура.
- Драгите парчетата пилета в подправената брашна.
- Подредете пилето в тигана и гответе до леко кафяво на първата страна, за около 2 до 3 минути.
- Обърнете пилето и добавете гъби около парчетата пиле. Гответе около 2 минути по-дълго, докато стане леко кафяво; разбъркайте гъбите.
- Добавете виното Марсала в тиган.
- Намаляване на топлината до средно ниско; покрийте и къкрийте 10 минути.
Сервирайте това лесно пиле с гореща варени макаронени изделия, картофено пюре или ориз.
* Ако половинките пилешки гърди са достатъчно големи, за да направите две котлети, може да се наложи само 2 или 3 за 4 порции.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 578 |
Общо мазнини | 35 g |
Наситените мазнини | 11 g |
Ненаситена мазнина | 16 г |
Холестерол | 134 mg |
натрий | 558 mg |
Въглехидрати | 19 g |
Диетични фибри | 3 g |
протеин | 41 g |