Един добър хамбургер е американски щапел, а на юг млякото е популярна съставка. Защо да не комбинираме двете? Тази рецепта за бургер използва мляна или шунка на мястото на говеждо месо (нарича се "шунка" бургер, нали?). За да не се бърка със свинското месо, мултото шунка е по-солено, но естествено по-слабо от повечето земни говеда с по-малко от пет процента мазнина. Той също така има по-малко калории и е по-икономичен. Ние подправяме нещата в тази рецепта с нарязани чушки, лук и подправки, но можете да го направите сами, като използвате някой от любимите си аромати на бургер.
Какво ви е нужно
- 1 чаша мляно шунка
- 1/2 чаша ситно нарязан зелен пипер
- 1/2 чаша ситно нарязан лук
- 1 супена лъжица ситно нарязан пресен магданоз или 1 чаена лъжичка сушени магданоз люспи
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- 1 яйце (бит)
- 2 супени лъжици несолена масло
- 2 супени лъжици растително масло
Как да го направим
- Комбинирайте нарязана шунка, зелен пипер, лук, магданоз, сол, черен пипер и сос Worcestershire в купа.
- Смесете в битното яйце с ръце или дървена лъжица.
- Разделете сместа на 4 порции и оформете я в бургери.
- Загрейте маслото и маслото в голям тиган при средно ниска температура до горещо.
- Фрай смлян шунка бургери за около 5 минути от всяка страна, докато готвене през.
- Изцедете върху хартиени кърпи, преди да ги поставите в кифли.
Съвети за готвене и сервиране
Зелената шунка може да е трудна за намиране в магазин за хранителни стоки, но месарските магазини са добър източник, тъй като те могат да продават шунка и да мелят месото, за да ви поръчат.
(Можете също така да попитате дали магазинът ви за хранителни стоки може да смила месото, което купувате.)
Картофените хамбургери могат да се сервират като традиционни бургери за говеждо месо на препечени кюфтета с всички редовни гарнитури като маруля, домат, лук и подправки. Френските картофки винаги са добре дошли, но добавянето на нещо по-пикантно, като например луковиците, ще помогне да се даде повече храна на дълбочина. Разбира се, хамбургерите могат да бъдат съчетани със страна на задушени зеленчуци като моркови, карфиол и броколи. Като се има предвид солеността и сладостта на шунката, бургерите за мляно шунка са по-добре без други солени вкусове в придружаващите ги страни.
Още рецепти с кайма
В допълнение към хамбургерите, нарязаната шунка може да се превърне в шунка или да се използва в шунка, като шунка с макарони и сирене , шунка с броколи , шунка и сирене .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 162 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 72 mg |
| натрий | 146 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |