Испанската риба с лук сос е фамилна любима, леко пържена риба с остър сос от лук. Това ястие може да се направи с всяка твърда, бяла риба, която няма силен вкус. Опитайте свежи треска, червен щъркел или тилапия, които можете да закупите в местния супермаркет.
Какво ви е нужно
- 2 паунда. червени филета (или друга бяла риба)
- 2 средно жълти лука (нарязани на 1/4-инчови парчета)
- 1/4 чаша брашно за хляб
- 1/3 чаша
- оцет от червено вино
- 1 цял дафинов лист
- 1/2 чаша
- зехтин
- Сол и пипер на вкус
Как да го направим
- Изплакнете рибата и подсушете с хартиена кърпа.
- Покрийте голяма чиния за вечеря с брашно около ½ инча дълбоко.
- Загрейте приблизително 4 супени лъжици. масло над средно висока температура в голяма, отворена тиган или тиган с тежко дъно.
- Изрежете рибата на 3 инча х 3 инча.
- Покрийте рибата в брашното от двете страни.
- Поставете в тигана и гответе до златисто кафя от двете страни. Тъй като рибата е завършена пържене, отстранете и поставете върху голям плот или чиния, върху хартиените кърпи, за да абсорбирате всяко допълнително масло.
- Добавете останалата част от маслото към тигана и сойте лука до полупрозрачен. Добавете оцет и дафинов лист и разбъркайте още 2 минути.
- Извадете хартиената кърпа от рибата и подредете рибата на поставка.
- Покрийте със соса и сервирайте Pescado con Salsa de Cebolla горещо с бял ориз и / или хляб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1004 |
| Общо мазнини | 31 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 21 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 676 mg |
| Въглехидрати | 195 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |